百里香的功效、作用及食療價值

百里香的功效、作用及食療價值

　　百里香是一種莖部窄細的常綠植物，具有迷人的芬芳，特別是在開花的時候香氣更為濃郁。百里香用途廣泛，即可藥用也可食用，下面就由學習啦小編為大家介紹下百里香的功效和作用等，希望對大家有幫助。

　　百里香的功效和作用

　　主治吐逆，腹痛，泄瀉，食少痞脹，風寒咳嗽，咽腫，牙疼，身痛，肌膚瘙癢。

　　百里香的藥用價值

　　百里香可驅蚊，味辛微溫，有祛風解表、行氣止痛、止咳降壓等功效，常用于治療感冒、咳嗽、頭痛、牙痛、消化不良、急性腸胃炎、高血壓等病癥。

　　百里香還有促進血液循環，增強免疫力，減輕神經性疼痛，抗菌的作用。百里香可以幫助傷口愈合，治療濕疹及面皰膚質。百里香具有活化腦細胞，提升記憶力及注意力的功效，對頭皮屑和抑制落發十分有效。

　　百里香的食用價值

　　百里香在歐洲是烹飪常用香料，味道辛香，將它加入菜肴中，味道非常鮮美。下面小編就為大家介紹幾種百里香在烹飪食材時的作用和做法。

　　1、百里香與其它芳香料混合成填餡，塞于雞、鴨、鴿腔內烘烤，香味醉人。

　　2、烹調魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮。

　　3、做飯時放少許百里香粉末，飲酒時在酒里加幾滴百里香汁液，能使飯味、酒味清香馥郁。

　　4、用作湯的調味料，可使湯味更加鮮美。

　　5、百里香的天然防腐作用還使其成為肉醬、香腸、燜肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑，羅馬人制作的奶酪和酒也都用它作調味料。

　　百里香的繁殖方法

　　1、播種

　　春季3-4月播種育苗。由于百里香種子細小，育苗地一定要精細整地，土要細碎平整，然后稍加鎮壓，澆水后撒播，然后覆蓋一薄層細土，并支小拱棚蓋塑料薄膜以保溫保濕。經10-12天出苗，氣溫適時揭膜。苗期應注意保持土壤濕潤并要剔除雜草。當苗高10-15厘米時可直接按行、株距(30-45)厘米×(25-30)厘米定植于大田，栽后澆水。

　　2、扦插

　　用扦插法極易發根，很容易繁殖，大量生產時為求品質一致，以剪取3-5節、約5cm長帶頂芽的植條扦插，不帶頂芽的枝條或已木質化的枝條扦插雖可成活，但發根速度慢，根群也較少。[4] 扦插時應插在直徑為2cm的紙筒苗盤中，便于成活后移植。壓條及分株法使枝條接觸地面，自動長出根系，直接切取就是獨立的一棵植株，較適合家庭園藝種植者采用。[5]

　　3、分株

　　選3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未發芽時將母株連根挖出，然后根據株叢大小，分成4-6份，每一株叢應保證有4-5個芽，即可栽植。另外，還有分簇繁殖法。在生長期間，將匍匐莖切斷后移栽。