白玉菇的功效與作用

白玉菇的功效與作用

　　白玉菇別稱白雪菇，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。下面就由學習啦小編為大家介紹下白玉菇的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白玉菇的功效和作用：

　　提高機體免疫力

　　白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提

　　白玉菇

　　高機體抵御各種疾病的免疫力;

　　鎮痛、鎮靜

　　巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

　　止咳化痰

　　白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

　　通便排毒

　　白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

　　白玉菇降血壓

　　適用人群：所有人都可食用。

　　白玉菇的營養分析

　　白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。

　　(每100克鮮品中含)磷：116 mg，鐵：1.1 mg，鋅：0.6 mg，鈣：6.0 mg，鎂：9.4 mg，鈉：1.9 mg，鉀：423 mg，總氨酸：1.74%，維生素B2：138 ug，維生素B5：1.84 mg，維生素C：0.55 mg，維生素D：9.87 ug，維生素E：95.5 mg。

　　白玉菇的制作方法

　　白玉菇做湯的話可以掰開用水先浸20分鐘，然后洗干凈，水分瀝干備用，鍋里面稍微的放入一點點油燒熱，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮湯了，出鍋的時候在撒點蔥花滴一滴香油，可以的話最好用高湯口味會更加，這樣的話就不會苦了。