天麻燉雞的功效和作用

天麻燉雞的功效和作用

　　天麻燉雞的主要食材是營養價值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有著土雞的肉香，還帶著天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的。下面就由學習啦小編為大家介紹下天麻燉雞的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　天麻燉雞的功效和作用：

　　天麻的功效與作用：

　　抗驚厥作用：天麻水對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。天麻水還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　平肝息風：天麻水能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，天麻水亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

　　防止老年癡呆：天麻水在血管內能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環得到改善，天麻水主要用于肢體麻木、半身不遂、中風后遺癥及帕金森綜合癥。

　　降低血壓：久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，天麻水還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　土雞的功效與作用：

　　雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病后或產后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

　　天麻燉雞的做法

　　做法一

　　主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)

　　步驟：

　　1、準備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。

　　2、煮鍋里水燒開，把土雞和準備好的調料全部倒入，大火煮開，加鹽后改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦!

　　功效：天麻有祛風濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦!

　　做法二

　　主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g

　　步驟：

　　1、土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。

　　2、等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉小火，慢燉1小時左右，燉好后調入適量的鹽即可。