敗醬草的功效與作用及食用方法

　　敗醬草又稱(chēng)山苦荬、苦菜、節(jié)托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光葉苦荬菜、燕兒衣。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下敗醬草的功效和作用及食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　敗醬草的功效和作用

　　主治五臟邪氣，厭食胃痛。經(jīng)常服用安心益氣，精神飽滿輕身耐老，耐饑餓和耐寒，豪氣不減，增強(qiáng)體力。雖然苦菜性冷但對(duì)人有好處。可治腹瀉，清熱解毒，及惡瘡疾病。調(diào)節(jié)十二經(jīng)脈，治霍亂后胃氣煩脹。搗它的汁飲用，可清除面目和舌頭下的濕熱。它的汁是白色，涂抹在疔瘡腫痛之處，能拔出病根。把苦菜汁滴在癰上，馬上使癰潰爛，膿汁排出。能耳聰明目、輕身，使人肌膚紅潤(rùn)有光澤，精力充沛，抗衰老，治各種痢疾和血淋痔瘺疾病。野苣不能和蜂蜜一起吃，容易使人患內(nèi)痔，脾胃虛寒的人不可以食用。只要是患痔瘡的人，適宜用苦菜，新鮮或曬干的都可以，放入鍋中煮到熟爛的程度，把熱的苦菜湯放在器皿中，人橫坐在凳子上，先用熱苦菜湯熏，再用苦菜湯洗，直到湯冷，每天洗數(shù)次，數(shù)日后見(jiàn)效。

　　根-功效主治：主治赤痢，白痢和骨結(jié)核，三種病都可以煮汁服用。同時(shí)苦菜根還能治血淋，利于小便的排泄。

　　花、籽-采集加工：主治黃疸病時(shí)，可用若菜籽加上蓮子一起研細(xì)，每次取二錢(qián)加水煎服后服用，每天兩次，效果良好。

　　臨床上常與紅藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黃等配伍，用治腸癰(急性闌尾炎);與魚(yú)腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、蘆根等配伍，用治肺癰(肺膿瘍)。

　　用于腸癰、肺癰及瘡癰腫毒。該品辛能散結(jié)，寒可泄熱。臨床上常與紅藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黃等配伍，用治腸癰(急性闌尾炎);與魚(yú)腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、蘆根等配伍，用治肺癰(肺膿瘍);與銀花、連翹等配伍，用治瘡癰腫毒，同時(shí)用該品鮮草搗爛外敷。

　　于實(shí)熱瘀滯所致的胸腹疼痛，產(chǎn)后瘀滯腹痛等癥。敗醬草又有活血行瘀的功效，配紅花、山楂等藥，治產(chǎn)后瘀血，腹中刺痛等癥。

　　敗醬草的食用方法

　　1.涼拌苦菜苦菜500克，蒜泥10克。將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋體透，迅速撈出洗出苦味，擠干水切碎，放人盆中待用;將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。此菜色澤鮮綠，苦而有甘，具有清熱解毒，涼血止痢的功效。適用于痢疾，黃疽，血淋，痔瘺，療腫等病癥。

　　2.苦菜燒肉片苦菜250克，豬肉150克，蔥花、姜末各10克。將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味切段;豬肉洗凈切片;料酒、精鹽、味精。醬油、蔥、姜同放碗內(nèi)，攪勻成芡汁;鍋燒熱，下豬肉煸炒，倒人芡汁燒至肉熟人味，再投人苦菜燒至入味，出鍋即成。此菜鮮嫩爽口，咸甘微苦，具有清熱解毒，滋陰潤(rùn)燥的功效。適用于陰虛咳嗽，消渴，痢疾，黃疸，痔漏，便秘等病癥。