冰糖雪梨的功效與作用及食用方法

　　作為生活中很常見的食物之一——冰糖雪梨，味道獨特，做法簡單，而且口感也是讓很多人喜愛。冰糖雪梨利于身體各方面，使得對促進消化上，都是有著很好的幫助作用。那么，冰糖雪梨的功效與作用都有什么呢?下面就由學習啦小編為大家介紹下冰糖雪梨的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　冰糖雪梨的功效和作用

　　1、冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

　　2、冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用，經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

　　3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

　　4、冰糖雪梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。

　　對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

　　5、冰糖雪梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

　　6、冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

　　冰糖雪梨的食用方法

　　做法一：

　　材料：梨若干個，冰糖(根據自己的口味加量)。

　　步驟：

　　1、將梨去皮去核，切成小塊狀;

　　2、把切好的梨和適量的清水加入鍋中，煮沸;

　　3、把它們倒入容器內，待溫熱后加入冰糖，攪拌均勻后即可食用。

　　小貼士：

　　1、溫度過高(超過60度)，冰糖的營養價值就會有所降低;

　　2、梨可選雪梨、鴨梨或香梨;

　　3、冰糖最好選者多晶糖。

　　做法二：

　　材料：雪梨1個，冰糖(或蜂蜜)100克。

　　做法：

　　1、將雪梨去皮、去核、切塊;

　　2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟;

　　3、倒入容器內，待溫熱后加入冰糖(或蜂蜜)，因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值，調勻后即可食用。

　　冰糖雪梨用什么梨好

　　梨一般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨，最適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤肺、止咳效果最好。雪梨是一種美味可口的水果，它含有的營養元素較多，對人體的幫助較大，尤其是它含有的維生素，更是人體每日的所需，它對促進人體營養吸收有著很好的幫助，而且雪梨在制作方式上，也是有著很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一種。

　　雪梨以河北趙縣出產的最為出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質感。這種梨吃起來肉有點粗糙，感覺味道也不是特別甜。據資料記載，雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

　　雪梨是比較老的梨品種，以前市場上比較多見，但最近幾年由于新品種梨上市比較多，雪梨的口感被比了下去，所以現在市場上比較少見。

　　但是，由于雪梨鮮食口感一般，目前雪梨的銷售在所有梨中排名靠后，零售市場上也不多見，其實雪梨是最適合做冰糖燉梨的。