春季養生膳食

春季養生膳食

　　春季養生膳食的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下春季養生膳食都有哪些吧!

　　春季養生膳食

　　一、 春季飲食養生：

　　春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免，春季養生應遵循養陽防風的原則。

　　春季是養肝的重要時節，春季養肝得法，將帶來整年的健康。肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。春季宜適當食用辛溫升散的食品，如大蒜、韭菜、蔥等，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃;春季還應該適當多吃些甜味食物，肝火旺者少吃酸味，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。

　　二、春季食譜配餐原則：

　　早餐：谷類主食、粥、雞蛋、豆漿、蔬菜。 加餐：水果、奶類、堅果、點心。

　　午餐：蔬菜、豆制品、魚肉類、菌藻類、雜糧米飯、蔬菜湯。 下午茶：堅果、奶類、點心、少量水果、花茶。 晚餐：谷類、蔬菜、養生粥。

　　三、春季養生食譜周餐單：

　　部分食譜的做法：

　　五彩素丁：

　　1，芥藍梗 青黃椒 臘腸切丁;

　　2，白果開包后用清水泡一泡，除去點點苦澀味后，撈出空水; 3，熱鍋熱油，先把臘腸和白果過油跑一遍，乘出待用; 4，入芥藍梗 青黃椒稍炒，再入臘腸和白果，一起翻炒; 5，起鍋前加入鹽和糖，滴點香油。

　　魔芋燒排骨：

　　1、排骨小段，過開水汆一下，撈起;

　　2、魔芋切條狀，開水加鹽，煮幾分鐘入味，撈起。; 3、小火準備熱鍋，將干辣椒調料下鍋炒出辣味，下油適量;

　　4、將蔥姜蒜下油鍋炒出香味，再加入豆瓣醬和火鍋底料，直至油變成紅色; 5、下排骨大火炒，同時加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨盡量上色、出油。; 6、加入開水，以沒過排骨為適宜。大火燉; 7、約二十分鐘后，加入魔芋，開小火; 8、排骨爛熟后起鍋。 紅茶玫瑰粥：

　　將紅茶放入茶包中，鍋中加清水，玫瑰花、百合花分別洗凈，放入鍋內，放入紅茶包，水開后，煮8分鐘，撈出玫瑰花、百合花、紅茶包、粳米、糯米洗凈，浸泡30分鐘，倒入鍋中、大火煮開，轉小火，煮至黏稠，調入冰糖，煮化即可出鍋. 絲瓜魚片湯：

　　1.草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘; 2.絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片;

　　3.鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入腌制好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可。 備注：

　　此為推薦食譜，不是絕對指導意見，可做出修改，包括配菜及組合;

　　本食譜為2-3人量制訂，具體食量因人而異，以不餓為原則，不過量，但也不能過度控制，以免能量攝入不足，導致身體抵抗力下降; 如有不清楚之處，可隨時咨詢。