補血養顏食譜

　　隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求也逐步提升。在現代人日益富足的生活中，健康的飲食生活習慣承載的內容越來越豐富。大家對一日三餐的要求也由過去簡單的果腹溫飽，到如今科學養生菜譜，既要吃得健康又美味!今天小編為大家帶來了補血養顏食譜。下面來看看補血養顏食譜的詳細內容吧!

　　補血養顏食譜

　　菠菜燴豬肝

　　原料：豬肝250克，菠菜200克。輔料：蔥末、姜末、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　1、豬肝放入鹽水中泡30分鐘左右，撈出，切片，放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、料酒、淀粉拌勻腌制約10分鐘;

　　2、菠菜擇洗干凈，切段備用;

　　3、坐鍋燒開水，加少量鹽，菠菜入開水鍋中焯一下，撈出，過涼水，擠干 ;

　　4、炒鍋倒入油燒熱，放入豬肝大火炒至變色，盛出。

　　5、原鍋留少許油加熱，放入菠菜稍炒，再放入豬肝、鹽、雞精炒勻即可出鍋。

　　菠菜燴豬肝的功效：菠菜中含有葉酸和鐵、搭配富含維生素B6、維生素B12以及鐵的豬肝，可以增加人體的造血功能，及時恢復體力;菠菜搭配含鐵量最高的豬肝，讓這道菜達到補血的最佳功效。對于增強體力、預防貧血、潤肝明目有著較好的食療效果。

　　杜仲腰花

　　原料：豬腰2個，杜仲15克。輔料：淀粉，大蒜，生姜，糖，花椒，料酒，雞精，醬油，蔥花，鹽，花生油，醋各適量。

　　做法：

　　1.杜仲洗凈，加水熬成濃汁，加料酒，雞精，醬油，淀粉，鹽，糖，兌成芡汁。

　　2.豬腰，分成兩半，拿掉腰臊筋膜，切成腰花。

　　3.蔥姜蒜洗凈切好備用。

　　4.炒鍋燒熱后放入花生油燒成8成熟，放入花椒，投入腰花，蔥，姜，蒜，快速炒散，然后倒入已經備用好的芡汁【1】，翻炒均勻即可盛入碟中，食用。 杜仲腰花的功效：川菜的一種，其實它是一種藥膳。具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;產后的媽咪們注意喲，杜仲腰花可緩解產后腰痛!小貼士：但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

　　清蒸鱸魚

　　原料：鱸魚一條。輔料：生姜，鹽，蔥，醬油，紅辣椒，花生油。

　　做法：

　　1.鱸魚去鱗，腮，內臟后洗凈，兩側劃刀，用鹽涂抹鱸魚，待入味。

　　2.生姜去皮洗凈，切成絲，蔥切成絲，辣椒切成細絲備用。

　　3.魚腹中塞入姜絲，然后上鍋蒸熟。

　　4.帶魚肉蒸熟后，把姜絲，蔥，辣椒撒入魚肉上面，然后待鍋燒熱后，放入花生油，待滾后，淋在鱸魚上面即可。

　　清蒸鱸魚的功效：魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形;這道清蒸鱸魚口味偏清淡，主要突出的是魚肉本身的鮮嫩，而且鱸魚性溫，具有開胃補血的功效。

　　韭菜炒蝦仁

　　原料:韭菜，新鮮蝦仁;輔料：花生油，鹽，雞精各適量。

　　做法：

　　1.清蝦洗凈剝殼。

　　2.韭菜洗凈切斷。

　　3.鍋中放入花生油燒成8成熱，倒入蝦仁爆炒，然后加適量鹽和雞精，將熟時，倒入韭菜，再放少許鹽在韭菜上面，炒勻即可。

　　韭菜蝦仁的功效：韭菜不僅營養豐富，同時還有一定的藥用效果，韭菜中的硫化物適用于治療心腦血管病和高血壓，韭菜中含有大量的粗纖維，可增加腸胃蠕動，使胃腸道排空時間加快，減少致癌有毒物在腸道里滯留及吸收的機會，對便秘、結腸癌、痔瘡等都有療效。中醫認為韭菜食味甘溫，有補腎益陽、散血解毒、調和臟腑、增進食欲、除濕理血等功效。

　　桃仁墨魚

　　原料：墨魚，桃仁，核桃仁;輔料：生姜，蔥，鹽。

　　做法：

　　1。墨魚干泡發洗凈，去皮，去骨備用。

　　2.生姜去皮切絲，蔥切段。

　　3.將桃仁，核桃仁與墨魚置于煲內，加生姜，水適量，旺火燒開改文火燉熬。

　　4.燉至墨魚熟透，加鹽，喜歡加蔥者，可根據自己的口味添加。

　　桃仁墨魚的功效：補血養血活血功效!墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不

　　調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效。