日常健康營養食譜
日常健康營養食譜
長發飄飄幾乎是女神標志之一，而一頭烏黑亮澤的秀發更是很多MM都想擁有的。因此，注重頭發的護理也是越來越多的MM日出必備功課。日常健康營養食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下日常健康護發食譜都有哪些吧!
日常健康營養食譜
日常健康營養食譜：紫米核桃紅棗甜粥
用料
主料：紫米/50克 赤小豆/100克
輔料：小米/20克 芝麻/20克 核桃(鮮)/50克 棗(干)/8顆 紅糖/適量 水/適量
做法
1)先將紫米洗凈，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出
2)將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開
3)接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可
烹飪技巧
1)煮紫米粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小時，冬季浸泡一晚上。
2)紫米有一層薄薄的紫色外皮含有花青素類抗氧化物質，浸泡前只要用冷水輕輕淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多營養物質的溶出，不能丟棄，最好與米同煮。
日常健康營養食譜：養顏烏發蛋
用料
主料：雞蛋/3個 何首烏/10克
調料：食鹽/2勺 老抽/30克 五香粉/1勺 水/1000毫升
做法
1)雞蛋洗凈，涼水下鍋，在鍋中加少量鹽。鍋開后煮5分鐘即可(加鹽可防止雞蛋破裂蛋液流出)
2)雞蛋煮熟后撈出后，放到冷水中過涼，這樣很輕易的能把皮剝下來
3)把雞蛋去掉蛋殼，從雞蛋有空隙的那一端開始剝皮比較容易剝下來
4)何首烏放清水中洗凈，撈出備用
5)砂鍋中加1000ml清水，把何首烏放進去
6)水開后，小火慢慢熬制20分鐘，這時候的湯汁有淡淡的紅色了
7)把何首烏撈出來，這時候藥效有一半被熬制出來，還可以留著再用一次
8)熬制好的湯汁中加30克老抽，起到上色的作用
9)放入一勺五香粉，使鹵蛋提味兒
10)放入一勺鹽進去，小火再慢慢熬制5分鐘，鹵汁就做好了
11)把剝好皮的雞蛋放進去，中火加熱
12)用勺子不停的攪拌，讓雞蛋均勻的入味上色
13)煮5分鐘，雞蛋表面就上色很漂亮了
14)為了使其更好的入味，把鹵汁和雞蛋倒入碗中，湯汁要沒過雞蛋
15)用保鮮膜封起來，放到冰箱冷藏12小時，雞蛋可以更好的浸入顏色和味道
飲食小常識
鹵蛋，大家都很熟悉，也經常吃。但是能抗衰老，能養顏烏發，能強筋骨的鹵蛋，你吃過嗎?在鹵蛋制作的基礎上加入何首烏，何首烏與靈芝、人參、冬蟲夏草歷來并稱祖國草藥中的四大仙草，何首烏有補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨、抗衰老，增強機體免疫力。鹵蛋中加入藥材，制作過程中就要用砂鍋熬湯汁了，避免中藥與金屬器皿發生反應。
營養功效
1)何首烏味苦甘澀、性微溫，歸肝、腎經;具有養血滋陰﹑潤腸通便﹑祛風﹑解毒的功效;主治主治血虛頭昏目眩﹑心悸﹑失眠﹑肝腎陰虛之腰膝酸軟﹑須發早白﹑耳鳴等癥狀。
2)雞蛋性味﹑甘平;功能滋陰潤燥，補脾養血，安胎，長肌肉。
日常健康營養食譜：清炒黃豆芽
用料
主料：黃豆芽250克
輔料：油10毫升清雞湯1勺鹽4克紅尖椒10克白酒2毫升
做法
1)黃豆芽，去根。
2)洗時先浸半分鐘，進行沖洗，瀝干。
3)油多一點，旺火快炒，放點尖椒，白酒，鍋蓋燜10秒左右。加鹽翻炒，加雞湯。
4)裝盤。
烹飪技巧
有人方法不對，莖已熟透，豆未熟，主要原因火太小，油太少。黃豆芽不吸油，可以多放一點油，旺火快炒。后放鹽，先放酒。先加鹽，就出水，莖就軟了。
日常健康營養食譜：琥珀核桃
用料
用料：核桃/適量
調料：白糖/適量 水/適量
做法
1)核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。因為烤箱有溫度差異，而核桃易糊，所以一定要照看點(沒有烤箱，可以用油煸炒至變色)
2)白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮
3)白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深
4)這個時候，我的方法就要上演了，記好了啊!取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，通過品嘗來了解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，肯定不行;再過會，糖會凝固，但是品嘗起來會拉絲，粘牙，這個時候也沒有熬到位;再過一會，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嘗有硬脆的感覺，那么，糖就熬好了
5)檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可。出鍋后，用筷子巴拉開，防止粘連，凝固了就成一大塊了!再吃，不方便吧?等我拍完照，再去扒拉，已經硬了，只好上搟面杖，硬硬的敲開了
烹飪技巧
1)糖和水的比例是1:1，熬制糖漿的時候用小火。
2)生核桃仁過沸水可以去除澀味。
3)倒入核桃后一定要快速翻炒，火候用微火即可。
日常健康營養食譜：筍絲海帶絲拌胡蘿卜
用料
主料：春筍/1根 海帶/適量 胡蘿卜/1根 綠豆芽/適量
調料：食鹽/適量 醬油/少許 醋/適量 雞精/少許 蒜/適量 香油/少許 小蔥/適量 胡椒粉/適量
做法
1)胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段
2)豆芽焯水，撈出
3)萵筍絲焯水撈出
4)海帶絲焯水撈出待用
5)蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調成汁
6)鍋中做少許油將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料麻放在盤中，淋上調好的汁即可
日常健康營養食譜：三紅湯
用料
主料：赤小豆50克棗(干)3個花生(衣)10克
調料：紅糖適量
做法
1)紅豆浸泡1小時
2)紅棗洗凈去核
3)將紅豆提起下鍋煮到八成熟(紅豆因為比較難煮爛，需提前泡兩小時，煮的時候先大火煮開，然后改小火煮，直到紅豆微微有點開花)
4)將紅衣和紅棗放入一起煮開后，改小火再燉10分鐘，放入紅糖可直接喝也可冷藏
烹飪技巧
紅棗煮湯時去掉核，連核煮容易上火