小學生健康飲食食譜

小學生健康飲食食譜

　　小學生健康飲食食譜到底有哪些?小學生健康青椒飲食食譜能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你了解當中的細節！

　　小學生健康飲食食譜(一)

　　1.青椒炒肉

　　材料：青椒2只、豬里脊肉50克、大蒜2瓣

　　調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

　　做法：

　　1.青椒洗凈，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

　　2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開后，放肉片，炒制變色，放大蒜碎;

　　3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒;

　　4.加花椒粉，繼續煸炒;加鹽和雞精;

　　5.最后再翻炒幾下即可出鍋。

　　2.肉釀青椒

　　食材：

　　肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1)準備所需材料。

　　2)將豬肉洗凈剁成肉沫。

　　3)將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。

　　4)再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

　　5)將調料和肉沫攪拌均勻。

　　6)辣椒洗凈，去凈內部的籽。

　　7)用手掰開辣椒釀入肉餡。

　　8)把辣椒填滿肉餡。

　　9)依次釀好。

　　10)平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。

　　11)煎至金黃色后反面，煎至熟透。

　　12)取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調勻。

　　13)倒入調好的醬油淀粉勾茨。

　　14)把茨汁煮開即可。15)辣椒裝盤，淋上茨汁。

　　小學生健康飲食食譜(二)

　　3.豉香擂辣椒

　　食材：

　　鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生姜適量、大蒜適量、小蔥適量

　　做法：

　　1)辣椒洗凈去蒂去籽，生姜切絲，大蒜切片。

　　2)鍋里油熱后，放入姜絲、大蒜片，豆豉超香。

　　3)倒入辣椒段，小火炒制。

　　4)調入適量精鹽，細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。

　　5)把炒好的辣椒盛入干凈的容器里，用木棍搗成泥(干凈的小碗，搟面杖即可)。

　　6)等辣椒成泥即可。

　　7)把辣椒泥盛到盤子里，灑上蔥末即可。

　　4.干燒青椒雞

　　【主料】：雞半只、青椒3、4個

　　【配料】：蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒

　　【調料】：鹽、料酒、老抽、黑糖、味精

　　做法：

　　1、雞肉半只，剁成小塊，冷水下鍋“飛一下水”，撈出。

　　2、準備蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒 。

　　3、鍋里倒入少量油，將上圖中的調料放進去，小火慢慢煸炒出香味。

　　4、然后將雞肉塊倒入，大火翻炒。

　　5、淋入3——4勺料酒(因為不打算加水，所以料酒可以稍微多來點。

　　6、一勺老抽。

　　7、多半勺鹽。

　　8、一小塊黑糖。(冰糖或者紅糖皆可)

　　9、翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，轉小火7、8分鐘。

　　10、期間翻一翻，令雞肉入味。

　　11、雞肉熟后，將青椒切滾刀塊放入，一點點味精，和炒均勻，斷生即可關火。

　　5肉末燒辣椒

　　食材：

　　青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

　　做法：

　　1)準備原料

　　2)用刀把青椒拍扁

　　3)豬肉切成粒，然后加入鹽，糖，生抽碼上味備用

　　4)熱鍋熱油，把腌漬過的肉末放入鍋內煸香

　　5)然后加入適量的生抽與老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出備用

　　6)鍋內還剩下一點點的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到軟軟的為止，期間加入適量的鹽與糖調味7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相滲透入味，就可以出鍋嘍