2-3歲寶寶的食譜
3歲以后寶寶已長出20顆左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，將蔬菜、肉類等食品切成細絲、小片或小丁即可。既能滿足寶寶營養需要，又能適應寶寶的咀嚼能力。今天我們就來為大家介紹2-3歲寶寶的食譜，讓大家了解一下具體內容，下面看看2-3歲寶寶的食譜都有哪些吧!
2-3歲寶寶的食譜：蛋包蝦仁：色彩青黃，香嫩味鮮
蝦仁和雞蛋都是蛋白質極其豐富的食材，適合寶寶補充蛋白質，今天帶了的幼兒食譜是蛋包蝦仁，大家快來一起學習，為寶寶們補充蛋白質!
食物原料：
蝦仁750克，熟瘦火腿50克，冬筍70克，蘑菇(鮮蘑)50克，豌豆50克，雞蛋380克，菠菜500克，豬油(煉制)100克，料酒25克，鹽10克，味精3克，香油15克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜15克，淀粉(豌豆)35克。
制作方法：
1、蝦仁洗凈，瀝干水分，用白凈布按干水分后。鍋內入放入豬油燒到五成熱時，下入蝦仁，用筷子撥散滑熟，倒入漏勺瀝油然后裝盤晾涼。
2、熟瘦火腿、去蒂洗凈的蘑菇、去殼洗凈煮熟的冬筍都切成同蝦仁一樣大小的顆粒，蔥切花。姜切末。
3、鍋燒熱，放入豬油燒到六成熱時，下入蘑菇、冬筍，加鹽炒入味，裝盤晾涼后，加入豌豆、火腿、蔥花、姜末、蝦仁、味精、胡椒粉和香油拌成的餡。菠菜摘洗凈。
4、將雞蛋打散，加入適量的鹽，水，濕淀粉攪勻，用旺火燒熱，用小塊肥膘在鍋內擦油，視有油光即把攪好的雞蛋液用小調羹舀入鍋內搖一轉燙發成圓形小蛋皮(共20張)攤到木板上，放入拌好的蝦仁餡，包成長條形，然后用碗扣上。
5、食用前10分鐘，把蛋包蝦仁上籠蒸熱取出，翻撲盤內，同時將豬油燒到六成熱，下入菠菜炒一下，撈出，拼邊，再在鍋內放入湯和鹽，調好味，用濕淀粉調稀勾流芡，澆在蛋包蝦仁上，淋香油即成。
營養經：
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
2-3歲寶寶的食譜：銀耳鴿蛋糊：香滑爽口，營養佳佳
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等等，煮開之后更是給人飄逸的感覺，讓你不忍心下口破壞它的美好。今天給大家帶來的幼兒食譜就是銀耳鴿蛋糊了，一塊去看看吧!
食物原料：
銀耳6克、鴿蛋12個、核桃仁15克。
植物油、荸薺粉、白糖各適量。
制作方法：
1、銀耳洗凈后泡發，撕碎后放入，碗中加適量清水;鴿蛋洗凈;核桃仁洗凈，用溫水泡半小時，剝皮，瀝干;荸薺粉倒入碗中，加入適量水，調成粉漿。
2、將裝有銀耳的碗上蒸籠蒸1小時，取出備用。
3、鍋置火上，加入適量清水，燒熱后放入鴿蛋，煮熟后撈出沖涼，剝殼。
4、另取一鍋置火上，放入適量植物油，油熱后加入核桃仁，炸酥出鍋，切成米粒狀。
5、鍋置火上，加入適量清水，放入蒸銀耳的汁，倒入荸薺粉漿，加白糖、核桃仁攪勻，盛入湯盆內，將銀耳、鴿蛋放入盆中即可。
營養經：
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。