1-2歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜

　　1-2歲半寶寶成長較快，可以給寶寶補(bǔ)充些鈣劑補(bǔ)鈣。補(bǔ)鈣不建議喝骨頭湯補(bǔ)鈣，骨頭湯一比較油膩，同時骨頭湯里面的鈣很難被人體所吸收。1-2歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下1-2歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜都有哪些吧!

　　1-2歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜：魚菜米糊

　　原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。

　　制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶貝長個子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給4個月以上的寶貝做一些吃。

　　1-2歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜：蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。

　　1-2歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜：蝦皮碎菜包

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

　　制法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)氽燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

　　1-2歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜：香香骨湯面

　　原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。

　　制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　骨湯富含鈣，同時富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。

　　給寶寶補(bǔ)鈣的正確方法

　　1、明確寶寶是否缺乏營養(yǎng)素

　　對于缺鈣的寶寶最好要先了解到寶寶的飲食情況，看看寶寶到底有沒有缺乏魚肝油(維生素D)，以及含鈣較多的食品如牛奶等是否有足夠的攝入量。

　　2、注意不同營養(yǎng)素的吸收規(guī)律

　　鈣的吸收主要在近端小腸，是一個需要能量的主動吸收過程，而活性維生素D能促進(jìn)鈣的吸收。當(dāng)飲食中含鈣較低或機(jī)體對鈣的需求增加時，腸道會立即活躍起來，主動吸收鈣。

　　寶寶對鈣的吸收與寶寶的年齡有著密切的關(guān)系，寶寶年齡越小，對鈣的吸收率越高。鐵的吸收也在近端小腸。鐵吸收的特點是受三種反饋機(jī)制的影響，間歇性，小劑量補(bǔ)鐵，再加點維生素C和 B2，會起到事半功倍的效果。

　　3、設(shè)法排除營養(yǎng)素吸收的干擾因素

　　不同營養(yǎng)素進(jìn)入體內(nèi)，機(jī)體吸收時，可能會互相干擾，所以要提高營養(yǎng)素的吸收效率，應(yīng)該設(shè)法排除營養(yǎng)素在吸收時受其他因素的干擾。過去認(rèn)為高磷食物會影響鈣的吸收和丟失，所以先進(jìn)的配方奶粉大都調(diào)整了鈣磷比例，使之有利于鈣的貯留。

　　無機(jī)鐵和無機(jī)鋅之間有較強(qiáng)的競爭作用，互有干擾吸收作用。鈣、鐵、鋅都是以二價離子狀態(tài)被吸收的，腸道吸收時它們之間會互相競爭，最好不要同時服用。

　　4、注意避免有些飲食和藥物因素的影響

　　如含草酸和植酸多的蔬菜會影響鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收;膳食纖維，乙醇(酒類)，四環(huán)素、肝素等藥物干擾鈣吸收;機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)時，甲狀腺素和腎上腺皮質(zhì)激素的合成也不利于鈣的吸收。

　　蛋黃中的卵黃高磷蛋白干擾鐵吸收;茶和咖啡含有多酚類物質(zhì)，不利于鐵的吸收;抗酸藥物會中和胃酸，有礙于鐵的吸收。