1歲2月寶寶食譜有哪些

1歲2月寶寶食譜有哪些

　　今天我們就來為大家介紹1歲2月寶寶食譜，讓大家了解一下具體內容，下面看看1歲2月寶寶食譜都有哪些吧!

　　1歲2月寶寶食譜：溫拌雙泥

　　原料：茄子100克、土豆100克，熟雞蛋一個，番茄醬5克，精鹽、味精、香菜、香油各少許。

　　制法：

　　(1)把茄子、土豆分別洗凈，茄子去皮，土豆上屜蒸爛，剝去土豆皮，分別搗成泥茸狀，加入精鹽、味精拌勻。

　　(2)將熟雞蛋剝去皮，蛋清、蛋黃分開，將蛋黃搗成泥，蛋清切成細末，各加少許精鹽拌勻

　　(3)將拌好的茄泥、土豆泥對稱放在盤內，再把蛋清蛋黃分別放在茄泥和土豆泥兩側，將西紅柿醬堆放在中間，撒上香菜末，澆上香油即成。

　　另：茄子含膽堿、葫蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿、色素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、尼克酸、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈣、磷等，具有清熱解毒，活血化瘀，利尿消腫，祛風通絡等功效。茄子與強腎陰、健脾胃的土豆合用，具有清熱活血、健脾胃、止疼消腫的作用。幼兒食用對身體健康非常有益。

　　1歲2月寶寶食譜：一周食譜

　　星期一 早 餐 午 餐 點 心 晚 餐

　　牛奶、雞蛋羹、面包片 米飯、肉末炒油菜

　　豆腐湯 水果、面包片 肉末黃芽菜煨面

　　星期二 牛奶、肉末豆干菜粥 米飯、雞絲炒青椒 水果、煮雞蛋 肉菜餃子、菜葉湯

　　星期三 牛奶、肉末青菜豆粥 米飯、清蒸魚肉、炒碎菜 水果、餅干 肉菜包子、西紅柿蛋 星期四 牛奶、面包片、荷包蛋 米飯、炒豬肝、炒碎菜 水果、棗泥粥 千層糕、肉末白菜豆腐湯

　　星期五 牛奶、肉末青菜面條 米飯、肉末豆腐丸子 水果、代乳粉 面片、雞蛋炒菠菜

　　星期六 牛奶、玉米青菜面條 米飯、雞絲炒青菜、碎豆腐干 水果、蛋糕 餛飩、鮮肉末胡蘿卜

　　星期日 牛奶、臥蛋、饅頭片 米飯、燴魚泥豆腐青菜 水果、豆沙酥餅 花卷、炒青菜、肉末西紅柿湯

　　食譜制訂

　　原則：按照“1～3歲寶寶一日食物參考量”(見上月)，把應吃的食物合理分配到一天各餐中，制定寶寶每日每餐各類食物的用量，使寶寶膳食既多樣化又達到平衡。

　　方法：

　　1、將一天應食入的糧食定量地分配到三餐和點心之中，每頓多種谷類食物混吃，比吃單一食物營養價值高。

　　2、將一天應食入的優質蛋白質(動物類和豆類)，定量地分配到三餐中。午餐應略多于早、晚餐。

　　3、安排每日蔬菜種類和份量，其中橙綠色蔬菜必須一半以上。

　　4、注意膳食的多樣化，菜肴每天三餐應不相同，最好三天內不重復，如條件有限，同種食物可采用多樣化的烹調方法。

　　5、要根據季節、市場供應情況和孩子口味及時調整食物種類。

　　注意：為保證寶寶有良好的食欲，防止偏食、厭食，除了采用多樣化的烹調方法、父母不要當面評論“這個菜好吃、那個菜不好吃”外，還要讓寶寶有擇食的自由。1歲以后的寶寶已有自己選擇食物的傾向，所選的食物也往往適合自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一樣也會有所波動。這種“順其自然”的擇食方法，可在較長一段時間里使飲食中的各種營養素自動達到平衡。強迫寶寶吃不喜歡的食品，甚至責罵他，易引起逆反心理或視進食為畏途，反而會導致食欲不振。因此安排寶寶食譜和飲食時，既要有原則性，也要講靈活性。