兩歲半幼兒食譜有哪些

兩歲半幼兒食譜有哪些

　　兩歲半的幼兒對熱量和各種營養物質的需要雖然比嬰兒稍低,但仍較常人高,同時,幼兒消化機能不健全,不能立即適應成人的飲食,必須有2-3年的過渡期。兩歲半幼兒食譜都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的兩歲半幼兒食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　兩歲半幼兒食譜：白菜肉粥

　　材料：白菜150克，瘦肉l00，大米200克，鹽、料酒、淀粉各適量。

　　制法：l.將白菜洗凈、切碎備用;瘦肉洗凈，瀝干水分，垛成肉泥.放入大碗中，加入鹽、白酒、少量淀粉拌好肉末，腌透。

　　2.鍋置火上，加入適量水，放入大米.煮成白粥后放入內末，小火煮至熟：待粥粘后.放白菜燉至熟，最后加點鹽即可，

　　特點：此粥滋味鮮美，營養豐富。

　　貼心小語：

　　關火前放白菜，可多煮幾分鐘。

　　兩歲半幼兒食譜：紅燒鯔魚

　　材抖：鯔魚、蔥、蒜、姜各適量。

　　制法：1.鯔魚洗凈，在魚身兩側切斜刀，均勻地抹上少許鹽。

　　2.起油鍋，待油五成熱時.放入鯔魚煎炸.至兩面呈金黃色時.放入蔥、蒜、姜爆香，淋入少許料酒、醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水，

　　3.用中火燉15分鐘左右.至湯汁濃稠即可。

　　特點：鯔魚昧甘性平，開肖健牌，對消化不良、小兒疳秘、貧血有一定輔助治療效果。

　　貼心小語：

　　制作時，輕輕煎下就可以了，因為此魚肉比較嫩。

　　兩歲半幼兒食譜：芙蓉銀魚

　　材料：雞蛋清3個，小銀魚40克，火腿末6克，精制油200克，牛奶、鮮湯、精鹽、味精、水淀粉各適量。

　　制法：l.銀魚焯水待用;雞蛋清中倒入少許牛奶攪拌均勻;

　　2.鍋燒熱加精制油，將攪拌好的雞蛋清倒入冷油中輕輕攪拌，待油溫升高.蛋清全部浮起即可叫盛起待用;

　　3.炒鍋中放入鮮湯、鹽、味精、銀魚和已炒好的雞蛋清，加水淀粉勾芡.出鍋裝盆，撇上火腿末即可。

　　特點：此菜味道鮮美，營養豐富。蛋清含優質蛋白，銀魚含鋅、碘等多種微元素。

　　貼心小語：

　　制作中不要將銀魚炸糊，影響口味。

　　兩歲半幼兒食譜：海米冬瓜湯

　　材料：冬瓜250克，海米10克，雞蛋1個，香菜末3克，熟豬油8克，精鹽2克，味精l克，蔥絲、姜絲各少許，雞湯400克，

　　制法：1.將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成小片;海米放入碗內，用開水泡軟，洗凈，切碎;雞蛋磕入碗內打散。

　　2.將湯鍋置火上，放入豬油燒熱，把蔥姜絲、海米一起放入鍋內煸炒，倒入雞湯熬5分鐘，再放入冬瓜片煮熟，加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛入碗內，撒上香菜末即成。

　　特點：此湯清爽適口，消暑解膩，含有蛋白質、多種維生素和礦物質。冬瓜含水分多.含鈉少，有清熱解毒、利尿消腫的作用。

　　貼心小語：

　　冬瓜片要切得小一點，海米要泡軟、切碎再用。

　　兩歲半幼兒食譜：薺菜溜魚片

　　材料：薺菜80克，凈大黃魚肉180克，植物油、鮮湯、精鹽、糖、味精、麻油、料酒、水淀粉各適量。

　　制法：1.薺菜洗凈切碎待用。

　　2.剔凈魚骨的凈魚肉切成3厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚的魚片，在料酒、鹽中上漿備用。

　　3.鍋燒熱放冷油，待油燒至四成熱時放入

　　魚片，待魚片發白斷生時取出，把油瀝干凈。

　　4.炒鍋留余油加入切碎薺菜略炒，加鮮湯，放入鹽、味精、糖少許，燒開投入魚片.加水淀粉勾芡，淋上麻油即可。

　　特點：此菜肉質鮮嫩、口味滑爽。薺菜清香，富含葉綠素，具有清火潤肺功效。黃魚含有豐富鈣、鐵、磷等微量元素，寶寶生長必不可少。

　　貼心小語：

　　魚片放入油鍋炸時，魚片發白時，即可撈出。

　　兩歲半幼兒食譜：牛奶香蕉糊

　　材料：熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。

　　制法：l將香蕉洗凈，去皮后用勺子研碎。

　　2.將牛奶倒入鍋內，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪均勻，煮好后倒入研碎的香蕉中調勻即可喂食。

　　特點：此糊香甜適口，奶香味濃，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素c等多種營養素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖類，故味甜，極宜寶寶食用。

　　貼心小語：

　　制作中，一定要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中攪勻。

　　兩歲半幼兒食譜：一鍋亂燉

　　材科：茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜、五花肉各20克，植物油、鹽、淀粉各適量。

　　制法：1.將茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜等菜擇好、洗凈，切小塊備用;五花肉洗凈，切塊。

　　2.炒鍋置火上，加入適量油燒熱，放入肉及茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜塊食材一起連炒帶燉至熟，加入鹽凋味，出鍋時少勺點欠即可。

　　特點：味道美極了。

　　貼心小語：

　　此菜可以和米飯一起吃或放入稠面條中。