1歲小孩健康食譜
1歲小孩健康食譜
不同年齡段的寶寶有不同的發育特點,媽媽需要依照這些特點給寶寶安排好飲食,合理補充營養。1歲小孩健康食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下1歲小孩健康食譜都有哪些吧!
1歲小孩健康食譜：香菇炒茭白
材料：香菇25克，茭白100克
調料：油鹽、砂糖、料酒適量
做法：
1、香菇和茭白洗凈擇好后切成片狀。
2、燒熱油鍋，把茭白、青椒翻炒一會兒出鍋備用。
3、再起油鍋，把蔥姜炒香后，放香菇滑炒，再把茭白青椒放進鍋里一起翻炒片刻。放鹽、砂糖、料酒，用水淀粉略勾芡后出鍋。
適合人群：一歲的寶寶。
貼心小提示：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份。
1歲小孩健康食譜：肉末蛋羹
食材準備：雞蛋*1個、肉末*20克、小蔥*1棵、橄欖油或者核桃油幾滴
開始操作：
1.先將雞蛋打成蛋液，加入約100毫升的溫水攪勻，放入鍋中隔水小火蒸上一刻鐘;這里有個小訣竅，就是蒸蛋的時候蓋上一層保鮮膜，這樣鍋里的水就滴不到蛋羹了，蒸出的蛋羹會比較平滑、好看;
2.然后炒肉末，鍋內倒入核桃油或者橄欖油，肉末炒熟后放在蒸好的雞蛋羹上，再撒上點兒蔥花就做好咯～!
1歲小孩健康食譜：肉末土豆球
適合的寶寶：一歲以上。一歲以下的寶寶如果要吃這道輔食也有辦法，下面會說。
輔食主料準備：土豆*半個、胡蘿卜*半根、瘦肉末*20克、洋蔥*10克、骨頭湯*半碗。
輔食配料準備：兒童醬油*3滴、橄欖油少許、水淀粉少許。注意：如果是一歲以下的寶寶吃這道輔食的話，醬油和水淀粉就不要放了。
輔食制作：1.將胡蘿卜和土豆切1厘米左右的滾刀塊，洋蔥切碎。
2.將切好的胡蘿卜塊和土豆塊放入微波爐中高火蒸3分鐘，取出搗碎。如果你家寶寶已經一歲了，那么就不要搗得太細，有點兒顆粒感訓練寶寶的咀嚼能力;如果還不到一歲，那么光搗碎可能還不夠，最好用攪拌機攪成泥。
3.將胡蘿卜和土豆的混合泥弄成球狀，隨便你用什么方法，秘訣是弄一個舀冰淇淋的那種勺子，一舀一個球，輕松加愉快，實在沒工具的就上手吧，自家寶寶吃嘛。
4.接下來炒肉末，鍋內下少許橄欖油，油熱后下洋蔥末爆香，再加肉末炒熟。
5.炒鍋內加入半碗骨頭湯，煮沸后加幾滴兒童醬油調味，再加少許水淀粉勾成一個薄薄的芡汁。
6.最后，將肉汁淋到薯球上即可
1歲小孩健康食譜：莧菜面線
適合的寶寶：再次強調，是一歲以后的寶寶哦～!
食材準備：30克的莧菜，10克的面線和200毫升的無油高湯。
開始操作：
1、首先處理莧菜，將莧菜用水洗凈并瀝干水分，切成細末放在一邊備用;
2、接著我們要處理面線，因為有些面線中本來就是有鹽的(前面說過，莧菜中也有鹽)，為了讓寶寶盡可能少地攝入鹽分，我們要先煮去面線中多余的鹽分，具體做法就是先將面線切成小段兒(2厘米，大約食指的一指節長)，放入沸水中2～3分鐘后撈起備用;
3、最后大火將無油高湯煮沸，放入莧菜，改中火煮3分鐘，看看莧菜是不是已經煮軟了，沒軟就繼續煮，軟了就放入之前處理過的面線，改大火煮半分鐘即可。
貼心小提示：莧菜的顏色比較豐富，從深綠到深紅的都有，所以煮出來的成品顏色會有不一樣哦，記得小時候看到爸爸媽媽們買莧菜回來煮面，結果面條變成淡紫色，我還嚇了一跳不敢吃呢，哈哈～
1歲小孩健康食譜：鮮蝦芥蘭藕合
適合的寶寶：一歲以上。
輔食主料準備：藕*80克、芥蘭*30克、鮮蝦仁*30克、雞蛋*1個。
輔食配料準備：面粉和橄欖油少許。
輔食制作：
1.藕洗凈去皮切成塊，大小隨意，反正一會兒要攪拌成泥，芥藍去皮切大塊入滾水中焯1分鐘切成碎粒、蝦仁焯水半分鐘，切成碎粒;
2.藕入蒸鍋蒸一刻鐘用輔食機打成泥(家里面如果沒有輔食機的話，攪拌機也可以)，加入芥藍、蝦肉泥、打入一個雞蛋，攪拌成可流動且粘稠的面糊狀，如果感覺太稀不成糊，就加點兒面粉進去;
3.在小煎鍋內倒入少許橄欖油，用小勺舀一勺藕糊入鍋中煎，攤成小圓餅，這里首先要注意油盡量少放，使用不粘鍋會好很多;
4.待“藕合”表面冒泡后翻面，兩面輕微煎黃即可出鍋。
1歲小孩健康食譜：番茄牛肉滑蛋飯
適合的寶寶：一歲以上，一歲以下的寶寶建議不要吃全蛋。
輔食主料準備：牛里脊肉*50克(如果用的不是牛里脊肉的話，在給寶寶烹調牛肉時光油滑還不夠，要徹底地煮到軟爛為止)，洋蔥*15克，土雞蛋*1個(不用土雞蛋味道會差一大截)，番茄*半個(約50克)，軟米飯*40克。
輔食配料準備：橄欖油和淀粉少許，鹽一點點的一點點。
輔食制作：
1.牛里脊肉切成細粒加少許淀粉、鹽抓勻腌10分鐘，洋蔥切細粒，番茄滾水中燙去皮切小塊，雞蛋打散。
2.鍋中倒少量橄欖油，油熱后下腌好的牛肉粒用筷子滑散變色盛出備用。
3.再倒少量橄欖油，下洋蔥粒爆香倒入番茄塊煮出湯汁，如果湯汁不夠可加少量清水或高湯。
4.把牛肉倒入番茄中混合，沿著鍋邊緩緩倒入打散的蛋液。
5.待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，澆在軟米飯上即可。