1歲小兒食譜有哪些

1歲小兒食譜有哪些

　　1歲的小兒由于身體器官發育尚不成熟，還不能吃大人的食物。因此媽媽們要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證寶寶能獲得均衡營養。

　　1歲小兒食譜：蝦仁意面

　　材料：蝦仁、西紅柿、洋蔥

　　開始操作：

　　1、準備意面適量、蝦仁八個、西紅柿1/4個，洋蔥一片。

　　2、鍋內放水及少量鹽、橄欖油，放入意面煮熟。可多煮一會兒會更軟些。

　　3、意面撈出后過涼水。

　　4、將意面切成寶寶可以食用的小塊。

　　5、將蝦仁、西紅柿、洋蔥分別切成碎末或小塊。

　　6、鍋中重新放水，倒入蝦仁碎，煮至變紅。

　　7、再放入洋蔥及西紅柿煮至軟爛。

　　8、放入切碎的意面，繼續煮。

　　9、煮到意面軟爛寶寶能吃的程度就可以放少量鹽。大火將湯汁收到略干

　　10、也可拌入番茄沙司。

　　11、蝦仁意面，寶寶也可以吃了。

　　(會比平時寶寶吃的面條硬一些。)

　　1歲小兒食譜：蔬菜雞蛋餅

　　材料：面粉100g、雞蛋1個、鹽1/4小勺、紅蘿卜25g、香蔥葉15g、涼水150g、植物油適量

　　開始操作：

　　1、備料

　　2、將雞蛋打散打勻，紅蘿卜切細絲，蔥段切成蔥花備用

　　3、將涼水加入雞蛋后，用筷子或打蛋器打勻，再加入面粉和鹽，攪拌成無顆粒漿狀，最后加入紅蘿卜絲和蔥花

　　4、鍋內(平底鍋為佳)放入油，將油搖勻盡量大面積覆蓋鍋底，油燒熱后，用大飯勺挖起步驟2的面漿(挖兩勺)，澆在鍋底，趁流動時將面漿攤勻，用小火煎至底部可移動，馬上翻面煎一會，煎至兩面都金黃即可。待涼后可食

　　輔食小提示：

　　1、餅里可添加喜歡的蔬菜絲，但不宜切得太長，尤其是給小寶寶吃時，還可切成蔬菜碎丁。還可加上肉松，培根丁或火腿丁來增加風味。但添加的固體原料總量不能太多，否則餅很難攤開攤勻;

　　2、由于這種面餅很容易熟，所以煎時間稍長，或油太少，都容易導致面餅變焦。煎餅時要用小火，并及時觀察面餅狀態;

　　3、煎餅的油最好選用氣味較淡的植物油，避免用花生油，茶油等油。

　　1歲小兒食譜：蔬菜餅

　　材料：面粉，胡蘿卜，菠菜，雞蛋

　　制作過程：

　　1、胡蘿卜切片，煮熟，搗碎備用。

　　2、菠菜淖一下水，撈出，切碎備用。

　　3、雞蛋打散，放少許水，加入面糊，攪成面糊。

　　4、面糊里放入胡蘿卜和菠菜，少許鹽，五香粉。

　　5、鍋內放少許油，倒入一勺面糊。兩面烙熟即可。

　　1歲小兒食譜：蝦皮蔬菜餅

　　1、蝦皮一小撮，用水泡半小時，去一去里面的鹽分。

　　2、面粉三匙。

　　3、把蝦皮撈出瀝干。

　　4、把蝦皮切成細末

　　5、蔥一段。

　　6、切成細末。

　　7、雞蛋一個。

　　8、加少許水攪成蛋液。

　　9、胡蘿卜半根，切成片，蒸熟。

　　10、胡蘿卜片搗碎。

　　11、蛋液和面粉攪勻。

　　12、把蝦皮末、胡蘿卜末和蔥末放入面糊中

　　13、把面糊攪勻。

　　14、鍋內涂薄薄一層油，盛一小勺面糊，煎成餅狀。

　　15、晃動鍋，餅餅可以移動時，就可以翻面了。

　　16、煎至兩面金黃就可以了。

　　1歲小兒食譜：酸奶蔬菜小沙拉

　　材料：胡蘿卜、土豆、黃瓜、圣女果、酸奶

　　開始操作：

　　1.胡蘿卜、土豆、黃瓜、圣女果洗凈備用。

　　2.胡蘿卜和土豆去皮切成小丁。

　　3.上鍋蒸熟。

　　4.圣女果切小丁，黃瓜切薄片。

　　5.將四種原料混合，倒入原味酸奶拌勻即可。