13個半月寶寶食譜有哪些

　　13個半月的寶寶適合吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。所以，媽媽要給寶寶準備一些軟、爛的食品。13個半月寶寶食譜都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的13個半月寶寶食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　13個半月寶寶食譜：爛糊肉絲

　　主料：瘦豬肉500克，凈白菜幫1公斤，海米或蝦皮30克。

　　輔料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克)，醬油40克，精鹽15克，味精6克，料酒5克，高湯750克，水淀粉120克。

　　制法：1、將白菜切成5厘米長、0.2厘米寬的菜絲，水發海米切末。

　　2、將豬肉切成5厘米長、0.1厘米寬、厚的細絲，放入盆內，加入水淀粉50克、精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑開撈出。

　　3、將油放入鍋內，熱后，下入白菜絲、海米末煸炒，放入鹽，加入高湯或水燜透。再將滑過的肉絲放入拌勻，加入料酒、精鹽、味精，淋入水淀粉攪成糊狀，推攪幾下即成。

　　特點：軟爛味鮮，營養豐富。

　　制作關鍵：此菜要燒爛，醬油不宜多放，湯汁要多些，出鍋前必須勾芡。

　　13個半月寶寶食譜：韭菜梗炒肉絲

　　主料：肥豬肉500克，韭菜梗1公斤。

　　輔料：炒菜油100克，花椒油30克，醬油120克，精鹽15克，料酒5克，味精5克，蔥、姜末少許。

　　制法：1、將豬肉洗凈，切成細絲，韭菜梗切成2厘米長的段待用。

　　2、將油放入鍋內，熱后，下入肉絲煸炒變色，加入蔥姜末、醬油、料酒、精鹽，攪拌均勻，投入韭菜梗同炒幾下，淋入花椒油、味精即成。

　　特點：味道鮮香，誘人食欲。

　　制作關鍵：此菜適宜春季食用，因為這季節的韭菜鮮嫩味美。韭菜梗下鍋后翻炒幾下立即出鍋，不要炒過火。

　　13個半月寶寶食譜：扁豆炒肉絲

　　主料：瘦豬肉500克，扁豆1公斤。

　　輔料：炒菜油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克)，精鹽20克，料酒5克，味精100克，蔥、姜絲各5克，高湯600克。

　　制法：1、將扁豆擇去兩頭，清洗干凈，切絲，用開水燙透，撈出控凈水。

　　2、將瘦豬肉洗凈，切成肉絲，放入盆內，用50克水淀粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。

　　3、將油放入鍋內，熱后下入蔥姜絲熗鍋，再投入肉絲、扁豆絲煸炒一下，加入高湯、精鹽、料酒、味精、嘗好味，待開時勾芡即成。

　　特點：白綠相間，色澤美觀，味道鮮嫩。

　　制作關鍵：扁豆要燒熟、煮透，防止食物中毒。此菜不宜放醬油。

　　13個半月寶寶食譜：蒜苔炒肉絲

　　主料：瘦豬肉500克，凈蒜苔1公斤。

　　輔料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克)，醬油100克，精鹽12克，水淀粉80克。

　　制法：1、將蒜苔擇洗干凈，切成2厘米長的段，用開水燙一下，撈出控凈水分;瘦豬肉洗凈切成4厘米長的簾子棍粗細的絲，放入盆內，加入水淀粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋滑油滑散，撈出待用。

　　2、將炒菜用油放入鍋內，熱后投入蒜苔、肉絲煸炒幾下，加入醬油、精鹽、水少許，開后用水勾芡，出鍋即成。

　　特點：肉香，蒜苔鮮嫩。

　　制作關鍵：蒜苔要選用鮮嫩的，炒前要用開水燙一下，這樣能去掉蒜苔的辣味。菜要炒熟炒透，否則，蒜苔硬，幼兒口嚼能力差嚼不動。

　　13個半月寶寶食譜：萵筍炒肉絲

　　主料：瘦豬肉500克，凈萵筍1公斤。

　　輔料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，醬油20克，精鹽18克，味精5克，水粉80克，蔥、姜末少許。

　　制法：1、萵筍擇去葉、削去皮，洗凈切成細絲;瘦豬肉洗凈，切成細絲，放入盆內,加入水淀粉50克、精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。

　　2、將炒菜用油放入鍋內，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入萵筍煸炒斷生，加入肉絲攪拌均勻，再加醬油、精鹽、水少許，開后勾芡，放入味精攪勻即成。

　　特點：色澤白綠，味道清香，爽口。

　　制作關鍵：肉絲、萵筍絲要切得短些，醬油不宜放得太多，以免影響菜的美觀與味道。