一歲半寶寶養胃食譜有哪些

　　一歲半的寶寶乳牙逐漸增多，但是咀嚼能力較差，消化能力仍較弱，所以應該注意既要寶寶吃飽又要吃好，還要保證足夠的營養;應該強調碎、軟、新鮮，忌煎炸、有刺激性及含纖維多、不易嚼爛的食物。下面是小編為你精心整理的一歲半寶寶養胃食譜，希望對你有幫助!

　　一歲半寶寶養胃食譜：肉末燒芹菜

　　主料：瘦豬肉250克，芹菜1公斤。

　　輔料：植物油75克，醬油60克，精鹽10克，料酒8克，蔥、姜末少許。

　　制法：1、將豬肉剁碎成末;芹菜擇洗干凈，切碎，用開水燙一下。

　　2、將油放入鍋內，熱后先煸蔥姜末，繼放入肉末，炒散， 加醬油、料酒炒幾下，再將芹菜放入，一同炒幾下即成。

　　特點：清香爽口，含鐵豐富。

　　制作關鍵：煸肉末時油不能熱,以免肉末炒不散。炒此菜不要勾芡，醬油要少放。

　　一歲半寶寶養胃食譜：肉末燒菜花

　　主料：瘦豬肉250克，菜花1公斤。

　　輔料：植物油75克，醬油50克，精鹽10克，料酒10克，蔥、 姜末少許。

　　制法：1、將豬肉剁碎成末;菜花擇洗干凈，切成小碎花瓣，用開水燙一下，去其味。

　　2、將油放入鍋內，熱后先煸蔥姜末，繼而放入肉末炒散，加入醬油、料酒炒幾下，再將菜花放入同炒，最后加入精鹽炒透即成。

　　特點：咸香味美，營養豐富。

　　制作關鍵：切菜花時要從頭往下順切。用開水燙一下能去掉菜花中的怪味。肉末下鍋時油不要太熱，以免肉炒不散。

　　一歲半寶寶養胃食譜：肉末炒茄子

　　主料：瘦豬肉250克，茄子1公斤。

　　輔料：植物油75克，醬油70克，精鹽12克，蔥、姜各10克，蒜10克。

　　制法：1、將豬肉洗凈，剁成碎末;茄子洗凈，削去皮，切成1厘米見方的小丁。

　　2、將油放入鍋內，熱后，投入蔥姜熗鍋， 即下入肉末煸炒，視肉末變色加入醬油拌均勻，再把茄丁放入一同炒，然后加入精鹽、蒜末拌勻，同燒至入味即成。

　　特點：咸香軟爛。

　　制作關鍵：肉末下鍋時，油不能太熱，否則肉末結塊，炒不散。待茄子燒爛入味時再出鍋。

　　一歲半寶寶養胃食譜：肉末燒茄子

　　主料：豬肉250克，茄子1.5公斤，干口蘑25克。

　　輔料：植物油250克，精鹽15克，醬油75克，蔥、姜各10克，蒜末20克。

　　制法;1、將豬肉洗凈，剁成碎末;口蘑用開水泡開，洗凈泥沙，切 成小碎塊(第一次泡口蘑的水留下用);將茄子洗凈削去皮，切成1.5厘米大小的菱形塊。

　　2、將油放入鍋內，熱后投入茄子煸炸至呈黃色， 將茄子撥在鍋邊，加入蔥姜煸炒肉末，然后撥下茄子炒拌均勻，再放入口蘑、醬油、精鹽、泡口蘑的水等，燒至茄子入味即成。

　　特點：茄子鮮香，軟爛。

　　制作關鍵：干口蘑經水泡發后，其口蘑湯不能倒掉，經沉淀后炒菜用，湯味十分鮮美。煸炸茄子時油溫要熱、火要旺，這樣茄子才好上色，這種做法與炒茄子的區別是用油較多，茄子

　　需先用油炸或煸炸熟，然后再加入調味品同燒。

　　一歲半寶寶養胃食譜：肉末燴小水蘿卜

　　主料：瘦豬肉250克，小水蘿卜1公斤。

　　輔料：植物油75克，醬油50克，精鹽10克，味精5克，水淀粉20克，蔥、青蒜各12克。

　　制法：1、將豬肉剁成碎末;小水蘿卜洗凈，切成1厘米見方的丁，用開水燙一下。

　　2、將油放入鍋內，熱后先煸蔥及味精、青蒜， 用水淀粉勾芡即成。

　　特點：汁濃味美。

　　制作關鍵：水蘿卜要先燙一下再炒，這樣能去掉蘿卜氣味，炒出的蘿卜味好。出鍋前勾點芡，汁裹在蘿卜上，以增加味道。