2歲寶寶健康蔬菜食譜
蔬菜不僅是大人們的健康沒事，對于2歲的寶寶同樣是重要的食材，因為其溫和特質(zhì)很適合發(fā)育中寶寶食用，下面是小編為你精心整理的2歲寶寶健康蔬菜食譜，希望對你有幫助!
2歲寶寶健康蔬菜食譜：素什錦
材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐干各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水淀粉各少許
做法：
1.將鮮蘑菇洗凈后，撕成小塊;豆腐干切成片;土豆洗凈去皮、切片;胡蘿卜洗凈切片;木耳洗凈撕成小塊;青豆洗過，用溫水泡一下。
2.起油鍋燒熟后，燒至八成熱時，下入處理過的菜，煸炒至五成熟時，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。
溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質(zhì)、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質(zhì)細膩，口感純正，營養(yǎng)均衡，讓寶寶能得到其生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)
2歲寶寶健康蔬菜食譜：海米油菜心
材料：油菜心100克，水發(fā)海米20克，熟豬油10克，花生油適量，白糖、鹽各少許
做法：
1.將油菜心洗凈，用開水焯一下，撈出后瀝干水，晾涼。
2.鍋內(nèi)加花生油，燒熱后，放入油菜心，煸炒一下，然后下入海米和少許水，煮熟后，加入熟豬油和鹽、白糖調(diào)味，即可。
溫馨小提示：海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質(zhì)含量也很高，是很好的鈣的來源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助于保護寶寶視力、清熱解毒。
2歲寶寶健康蔬菜食譜：甜橙燴蔬菜
材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個，鹽少許，高湯適量，蔥末1小匙 ，橄欖油少許
做法：
1.蘑菇洗凈后，撕成小塊;土豆洗凈后，切成片;西芹洗凈后，切片。
2.甜橙洗凈后，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。
3.橄欖油加熱，用蔥末熗鍋后，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開后，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。
輕松做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，味道也會不錯。
溫馨小提示：有的寶寶不愛吃蔬菜，加入橙子調(diào)味后，他會吃得很香。所以請媽媽們發(fā)揮想象力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地茁壯成長哦!
2歲寶寶健康蔬菜食譜：豆腐肉團
材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少許，生抽2小匙，香油少許，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許
做法：
1.粳米淘洗干凈后，加水浸泡30分鐘，然后放入電飯鍋內(nèi)煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽，然后再煮一會兒。
2.油豆腐用開水燙過后，再用白糖、生抽、香油和水拌均勻，放在鍋內(nèi)，大火煮6分鐘，取出，對切成三角形。
3.黑芝麻下入干凈炒鍋不加油炒香后，撒入米飯內(nèi)，再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡里，即可。 溫馨小提示：豆腐以及豆制品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強寶寶體質(zhì)。另外豆腐制品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。
2歲寶寶健康蔬菜食譜：肉絲豆腐干蒜苗
材料：豬肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，生抽、鹽、姜各少許
做法：
1.豬肉洗凈切絲，蒜苗擇洗好，切成3厘米長的段，豆腐干切成絲。
2.鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入姜絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出。
3.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入，放鹽炒熟盛出。
溫馨小提示：這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣等。
2歲寶寶健康蔬菜食譜：韭菜肉絲
材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許
做法：
1.瘦肉切成細絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘后，撈出沖洗干凈，切成段。
2.起油鍋燒熱后，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒后炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可。
溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及礦物質(zhì)等，能幫助寶寶補血、養(yǎng)肝、明目。
2歲寶寶健康蔬菜食譜：胡蘿卜炒肉絲
材料：胡蘿卜500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水淀粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法：
1.胡蘿卜洗凈去皮切絲，香菜洗凈切小段。
2.豬肉剔去筋，切成細絲，加水淀粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。
3.油鍋燒熱，放蔥末、姜末熗鍋后，倒入胡蘿卜絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。
輕松做：胡蘿卜絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。
溫馨小提示：炒胡蘿卜絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然后讓寶寶說說，喜歡吃脆一點的還是綿一點的。
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