吃什么養(yǎng)胃又補胃(2)
吃什么養(yǎng)胃又補胃
養(yǎng)胃又補胃的食物：面條
主食中最養(yǎng)胃的是面條。因為面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。
面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時候，為了保持營養(yǎng)的平衡，可以增加一個水煮蛋并搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素的平衡。
養(yǎng)胃又補胃的食物：南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
南瓜粥的做法：
1、南瓜去皮切塊，攪拌機攪拌成泥狀;
2、下小米下水煮30分鐘后，將南瓜放入粥內(nèi)同煮15分鐘左右即可。
養(yǎng)胃又補胃的食物：芋頭
陶弘景在《名醫(yī)別錄》中指出芋頭具有“寬腸胃、充肌膚，滑中”的功效;《食物本草》中說芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”。秋天是吃芋頭好季節(jié)，對于苦了一夏而又要面臨秋老虎發(fā)威的腸胃，吃點芋頭可以養(yǎng)胃健胃，增強脾胃消化功能，還能除煩止渴，滋潤和美白肌膚，而且在這個季節(jié)芋頭便宜又好吃。
注意：
吃芋頭時注意一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋頭的花樣相比北方人豐富多了，最常做的就有芋頭餃子。常吃芋頭餡餃子可以健脾養(yǎng)胃。
養(yǎng)胃又補胃的食物：山藥
中醫(yī)認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃，補肺固腎等作用。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于腸胃消化吸收功能，適宜于慢性胃炎、腸炎，糖尿病及病后虛弱者。
注意：山藥有收澀作用，大便燥結(jié)及邪實者不宜食用。
推薦食譜：枸杞山藥蒸糕
食材：山藥100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。
做法：
1、山藥削皮洗凈，切成小塊，放入海爾攪拌機里攪成泥。
2、然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。如果沒有現(xiàn)成的米粉，可以把大米放到海爾攪拌機里磨成米粉用。
3、將拌好的米粉山藥糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸15分鐘。出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。
功效：山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補食用。秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。
養(yǎng)胃注意事項
1、少食高纖維食物。高纖維食物如土豆、面食、豆類、以及卷心菜、花菜、洋蔥等蔬菜,都易在腸胃部制造氣體,最后導(dǎo)致腹脹。
2、不食不易消化的食物。炒豆、硬煎餅等硬性食物不容易消化,在胃腸里滯留的時間也較長,可能產(chǎn)生較多氣體引發(fā)腹脹。
3、改變狼吞虎咽的習(xí)慣。進食太快,或邊走邊吃,容易帶吞進不少空氣;常用吸管喝飲料也會讓大量空氣潛入胃部,引起腹脹。
4、克服不良情緒。焦躁、憂慮、悲傷、沮喪、抑郁等不良情緒都可能使消化功能減弱,或刺激胃部制造過多胃酸,其結(jié)果是胃氣增多,腹脹加劇。
5、注意鍛煉身體。每天堅持1小時左右的適量運動,不僅有助于克服不良情緒,而且可幫助消化系統(tǒng)維持正常功能。
6、適度補充纖維食物。高纖維食物并非只會導(dǎo)致腹脹———有時恰恰相反,反而有減輕腹脹之效,特別是在攝入高脂食物后。這是因為,高脂食物難以被消化、吸收,因而在腸胃里逗留時間也往往較長,而一旦有纖維加入,受阻塞的消化系統(tǒng)很可能迅速得以疏通。
7、注意某些疾患。對某些疾患來說,腹脹或是先兆,或是癥狀之一,它們包括:過敏性腸炎、潰瘍性結(jié)腸炎、膀胱瘤等等。
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