12-18個月大的幼兒健康食譜
12-18個月大的幼兒健康食譜
12-18個月大的幼兒食譜，可由原來的末、羹、泥”改為丁、塊、絲”，這樣更適合寶寶的飲食需求。下面是小編為你精心整理的12-18個月大的幼兒健康食譜，希望對你有幫助!
12-18個月大的幼兒健康食譜：香菇雞茸蔬菜粥
原料：雞胸一塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克 調料：鹽1/4茶匙(1克)
做法：
1、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。
2、干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。
3、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細絲。
4、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。
5、待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續煮10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
6、最后，放入芹菜末即可
營養提示：香菇還含有多種維生素，尤其是維生素D，礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
12-18個月大的幼兒健康食譜：沙丁魚粥
此粥含豐富的牛磺酸、脂肪以及維生素C等多種營養素，特別是沙丁魚所含的DHA和牛磺酸，對寶寶的大腦發育及為有益，建議至少每周食用一次。 材料：白粥適量，小沙丁魚一小匙，西紅柿末，洋蔥末各少許。
做法：
1、小沙丁魚用熱水迅速燙過，瀝凈水分，煮爛。
2、將所有材料放在一起搗爛后加熱即可食用。
12-18個月大的幼兒健康食譜：鮭魚燉飯
1人份 適合1歲以上
材料：鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿卜10克、綠花椰菜10克、白飯1/2碗、鮮奶60cc、無油高湯40cc、無鹽奶油1小匙、鹽1/2
做法：
1、鮭魚、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁;綠花椰菜取前段小花備用。
2、先將洋蔥丁以奶油爆香后，加入鮮奶、無油高湯及白飯，以中火煮至滾沸時，放入鮭魚、胡蘿卜、綠花椰菜及鹽，再以小火繼續煮5分鐘即可。 熱量：273.5大卡
蛋白質：11克
脂肪：9.1克
糖類：36.9克
營養小典
鮭魚屬于深海魚類，且含有大量的DHA和EPA成分，可說是小朋友腦部發育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質，是幫助寶寶成長發育的重要營養素，加上胡蘿卜、綠花椰菜等食材，顏色豐富、好吃且營養，很能吸引寶寶的味蕾呢!
12-18個月大的幼兒健康食譜：鮭魚炒飯
1人份 適合1歲以上
材料：白飯100克、鮭魚20克、紅蘿卜10克、玉米粒10克、洋蔥10克、青豆仁5克、蒜末少許、鹽1克、油1/2小匙
做法：
1、將紅蘿卜、洋蔥切小丁備用。
2、鮭魚切丁汆燙備用。
3、起油鍋放入鮭魚丁、洋蔥丁、紅蘿卜丁、蒜末一起拌炒約1分鐘，至香味溢出后放入白飯，轉大火，將白飯炒散并加入玉米粒，及青豆仁拌勻約1分鐘，最后放入鹽調味即可。
熱量：225.7大卡
蛋白質：7.6克
脂肪：6.1克 糖類：35.1克
營養小典
紅蘿卜、玉米粒、青豆、洋蔥等食材，加上鮭魚，一起拌炒，然后再加入白飯，就成了一道色香味俱全的五色炒飯，非常適合寶寶食用，豐富的營養成分，還能提供寶寶腦部良好的發育。此外，五色鮭魚炒飯，也很適合懷孕后期的媽媽食用，它不但能提供足夠的熱量，另外優質的蛋白質，可使媽媽肚子里的寶寶頭發育良好!
12-18個月大的幼兒健康食譜：干貝冬瓜泥
【材料】冬瓜1片(約100克)，胡蘿卜小半根，干貝2個，蟹腿肉1杯
【調料】高湯3杯，鹽少許
【做法】
1.冬瓜去皮，切片，蒸熟后趁熱碾碎。
2.胡蘿卜去皮，刨絲;干貝洗凈泡軟，蒸爛后撕成細絲，蟹腿肉用開水加1大匙酒氽燙過撈出。
3.調料燒開，放入所有材料煮滾即熄火，盛出食用。
【小貼士】這道營養餐含有豐富的維生素A，能滿足寶寶的營養需求，干貝營養豐富，所含蛋白質比雞蛋高近4倍，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古書記裁：“干貝味關，無物可與倫比，食后三日，猶覺雞蝦乏味。”
12-18個月大的幼兒健康食譜：胡蘿卜土豆泥
材料：土豆(新土豆仔比較好);胡蘿卜;
做法：將胡蘿卜、土豆洗凈，用保鮮膜覆蓋，放入鍋中蒸到熟爛;將蒸好的材料放入碗中用湯匙壓碎成泥狀即可。可根據口味適當添加一些調料。
這道營養餐中含有豐富的胡蘿卜素，而且具有淡淡的香甜氣味，特別適合1歲左右的寶寶食用。
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