青椒炒牛肉的常見做法
青椒炒牛肉的常見做法
青椒炒牛肉,一道簡單的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合,喜歡辣的,可以用尖椒,吃不習慣辣的,那么你知道青椒炒牛肉的做法都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的青椒炒牛肉的常見做法，希望對你有幫助!
做青椒炒牛肉需要的料
1、牛肉洗凈備用。
2、青椒洗凈,切成條狀,姜切細絲,蒜拍成末,準備一小塊檸檬。
3、牛肉切成薄片狀,倒入生抽,料酒,鹽,胡椒粉,擠入檸檬汁,用筷子拌勻,放置半小時使其入味。
4、把鍋燒熱,倒入食用油。
5、加入切好的姜和蒜末。
6、慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入鍋中
7、大火翻炒。
8、等牛肉顏色發白時,把青椒加入,快速翻炒,加少許鹽(牛肉中已加過調料),再炒幾下,即可出鍋。
青椒炒牛肉的常見做法
青椒炒牛肉做法一
1、選擇肥牛,切薄片。用配料腌好。
2、青椒去籽,切片,下鍋前過下開水。
3、熱鍋冷油 ,下姜絲,牛肉下鍋,翻炒,7成熟時下青椒,炒幾下,出鍋。
青椒炒牛肉做法二
1、青椒,彩椒準備好備用。
2、將青椒、彩椒等洗凈去核,切菱形備用。
3、牛肉先加適量的清水拌勻,再加入生抽、糖拌勻,最后加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。
4、鍋里加油燒至八成熱,將牛肉入鍋走油。
5、牛肉一變色就撈起控干油。
6、將鍋里的油倒出,留適量底油,加熱,將辣椒入鍋煸炒。
7、辣椒開始變透明后,加入牛肉。
8、把牛肉和辣椒炒均勻,加適量鹽,生抽調味,沿鍋邊熗入料酒,加適量的水淀粉勾芡。
9、最后,淋入一點香油翻炒幾下就可以出鍋上菜了。
青椒炒牛肉做法三
1、準備材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋蔥切片,姜切絲。
2、牛肉片加入少許水、料酒,鹽、箐選醬油、糖、花生油和玉米淀粉拌勻,腌制15分鐘。
3、炒鍋里放入兩勺花生油,燒熱油后爆香姜絲。
4、放入牛肉片爆炒幾下。
5、把牛肉片爆炒至轉色時將牛肉片撈起。
6、利用炒鍋里的余油爆香洋蔥絲。
7、將洋蔥爆出香味時加入青椒片和彩椒片,煸炒。
8、當青椒和彩椒炒熟時加入牛肉片。
9、加入1勺沙茶醬和少許鹽,將調味料和食材融合,當所有材料炒好后即可盛碟享用了。
青椒炒牛肉的食物相克知識
青椒不能和什么一起吃
青椒+秋黃瓜:破壞維生素C
青椒+黃瓜:破壞維生素C
牛肉不能和什么一起吃
牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹
牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療牛肉+紅糖:腹脹
牛肉+紅塘:一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子:不利于營養素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
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