番茄意大利面的一般做法
番茄意大利面的一般做法
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜，主要以番茄醬作為佐料;做起來有一些麻煩，但是做出來卻非常的好吃，而且營養價值極高，嘗過這道菜的人都非常喜歡。下面是小編精心為你準備的番茄意大利面的一般做法，希望對你有幫助!
番茄意大利面的制作要點
1、意大利面放進開水(開水里加一勺鹽)里煮軟。
2、煮好的意粉撈起瀝水,加入少許橄欖油拌勻。
3、平底鍋加入少許橄欖油燒熱,洋蔥粒與蒜粒炒香,加入意面醬(我用的是里面已經加了蒜和洋蔥的意面醬,但是加了新鮮的洋蔥與蒜更香。如果用的意面醬里面不含這兩種調料的話,在橄欖油燒熱后把切碎的蒜和洋蔥放進去炒香后再加意面醬)。
4、根據個人口味加入意面醬,這里我加了三大勺。我還喜歡加點罐頭吞拿魚或者煎好的三文魚塊。
5、把意大利面來回翻炒和意面醬拌勻。撒上一點干歐芹末更香。
番茄意大利面的一般做法
番茄意大利面做法一
1、豬肉切成小丁。
2、番茄開水燙一下去皮切成小塊。
3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉。
4、鍋內放入一大匙橄欖油,放入豬肉餡略微翻炒。
5、加入蒜蓉和洋蔥丁,炒出香味。
6、調入少許料酒后,加入番茄塊,翻炒均勻。
7、調入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少許清水。
8、煮至誠濃厚的醬汁后,加入少許糖、鹽、黑胡椒粉,入味后即可盛出。
9、不銹鋼鍋內入水,加少許鹽,滴入少許橄欖油,加蓋燒開后,放入意大利面,大火10分鐘左右。
10、將煮好的意大利面撈出,浸在涼開水中。
11、面條撈出瀝干,盛入盤內,淋上做好的番茄肉醬,撒上卡夫芝士粉即可。
番茄意大利面做法二
1、小番茄洗干凈,對半切開,辣椒去籽切細絲,大蒜切薄片,羅勒葉子摘下來,桿切碎備用。
2、蝦頭扒下來備用;蝦殼和蝦線去掉扔掉。
3、鍋里放些橄欖油,把蝦頭扔下去炒一下,讓蝦頭的味道融入油里鮮蝦。
4、把蝦頭撈起來,不用;鍋里剩下的油爆香蒜片,辣椒絲,羅勒梗碎,炒出香味。
5、炒料的同時另外用一個湯鍋,開水煮意面。
6、把蝦肉倒入鍋里翻炒炒至變色倒入番茄。
7、用海鹽和黑胡椒調味,炒1～2分鐘直到番茄變軟面煮好之后撈起來瀝干水分倒入鍋里拌勻。
8、放一些羅勒葉進去拌勻,嘗嘗味道再用海鹽和黑胡椒調整一下就行了。
番茄意大利面做法三
1、牛肉切丁,加入料酒、稍許鹽、淀粉拌勻。
2、西紅柿切丁備用
3、洋蔥切丁備用。
4、開灶點火,鍋中放入黃油化開。
5、放入洋蔥,翻炒至軟。
6、加入西紅柿丁,這個時候入鹽,可以快速把西紅柿的汁給弄出來。
7、鍋洗凈,入油,將牛肉丁入鍋,翻炒。加點料酒、少加一點點醬油,翻炒。
8、將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋,翻炒,加點糖。
9、在炒醬的同時,另起一鍋,加入水燒開,煮面。
10、面煮好后,盛入盤中,倒入炒好的醬,拌勻,一種香噴噴的意面便做好了。
番茄意大利面的由來
意大利面的來源數量種類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的意大利面,是意大利的特色主食。意大利面的起源簡單說有人主張起源于中國,由馬可·波羅帶回意大利,后傳播到整個歐洲。也有人主張:當年,羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題,想出了把面粉揉成團、搟成薄餅再切條曬干的妙計,從而發明了名垂千古的著名美食——ASTA(意大利面)。
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