春天適合吃什么菜(2)
春天適合吃什么菜
6、杭菊糖茶
材料：杭菊糖30克，白糖適量。做法：將杭菊花放茶壺內開水浸泡，加白糖適量。保健療效：通肺氣止咳逆，清三焦郁火。適用于風熱感冒初起、頭痛發熱患者。
7、生姜紅糖茶
材料：生姜10克，紅糖適量。做法：將生姜切片，用沸水浸泡，加入少量紅糖，代茶飲。保健療效：能散寒解表，溫肺止咳，增進食欲，治療風寒感冒。
維生素C可增強免疫力，也因此，含維生素C的食物有縮短感冒病程的效果。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含的維生素C對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。需要注意的是，維他命c的確可以減少罹患感冒的天數，但是并無法治療感冒，也無法直接舒緩感冒癥狀的嚴重程度，所以在補充維生素C的時候也要注意補充其他營養。
春天吃什么菜去火
蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克，洗凈去皮切碎，榨汁備用。每次取60毫升蘿卜汁，加入20—30克蜂蜜調勻服用，每日3次。
蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。
蜜餞雪梨：雪梨500克，洗凈去果柄、果核，放在鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加水適量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存備用。這種食物有良好的潤燥、生津、止渴的作用。
蔗漿大米粥：新鮮甘蔗500克，去皮，切段，榨汁備用。用大米60克煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。
百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發。干百合、大米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。
百合花山藥粥：取百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。
春天養生菜譜
1、香菇雞湯
主料∶土雞半只、香菇若干。
配料∶紅棗若干。
調料：姜1塊、料酒、鹽各適量。
做法：
1、土雞洗凈切大塊，紅棗、香菇泡發去蒂，姜切片;
2、將土雞放入開水中焯一下，撈出洗凈瀝干;
3、將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內;
4、鍋內倒入沒過所有材料的開水，武火燒開，文火慢燉;
5、燉至肉爛，加入精鹽調味即可食用。
功效：提高免疫力，預防感冒。
2、山藥排骨湯
主料：豬排骨。
輔料：山藥、芹菜。
調料：味精，花椒，胡椒粉，鹽，大蔥，料酒，姜。
做法：
1. 將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
2. 芹洗凈切段;
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒;
4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下，撈起;
5. 待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
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