榴蓮班戟的皮的做法有哪些
榴蓮班戟的皮的做法有哪些
榴蓮的味道真的是好得不得了，榴蓮班戟的皮又該怎么做呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于榴蓮班戟的做法的相關內容，希望你們會喜歡!
榴蓮班戟的皮的做法
1、低筋面粉和抹茶粉混合過篩備用。
2、雞蛋液加入糖粉,用手動打蛋器攪勻,倒入牛奶攪勻。
3、篩入低筋面粉和抹茶粉,用打蛋器攪勻成流動的稀薄面糊。
4、將面糊放入冰箱冷藏30分鐘,拿出將面糊過篩一遍。
5、平底鍋用小火加熱,舀一大勺面糊約30毫升倒入鍋中,迅速攤成圓餅狀。
6、從冰箱拿出淡奶油,加入糖粉,用電動打蛋器攪打至出現花紋。
7、將班戟皮貼著平底鍋煎的一面朝上鋪平,在中間放上適量淡奶油。
8、把班戟皮包成四方形,將餡完全包在皮里面,折口向下翻面即可。
榴蓮班戟做法一
1、雞蛋攪拌均勻。
2、糖粉和砂糖倒進攪拌均勻。
3、把低粉也倒進攪拌均勻,是稍微稀薄的面糊。
4、煎鍋上倒入油,然后倒入兩羹面糊,小心攤開,剪成薄片的樣子就好,不用太薄。
5、淡奶油干性打發,就是拿起來不掉下去。
6、榴蓮肉壓成榴蓮肉泥。
7、然后就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油輕輕抹一層。
8、榴蓮肉泥又是一層抹上。
9、再抹上一層淡奶油。
10、接下來疊起來,包住里面的榴蓮陷就行了,第一步。
11、第二步,對折。
12、第三步:側折。
13、第四步:再折。
14、然后輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴蓮班戟了。
榴蓮班戟做法二
1、將低筋面粉過篩,加入150克牛奶,混合成面糊。
2、雞蛋加入35克細砂糖,攪拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均勻。
3、加入植物油攪拌均勻。
4、將面糊和牛奶雞蛋液混合。
5、將面糊的混合物過篩。
6、平底鍋燒熱后,轉小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底鍋中,快速轉動使面糊在平底鍋中鋪勻。
7、小火煎約一到2分鐘至表面凝固,不用翻面,直接用鏟子鏟出來。
8、依次煎好所有的餅皮,裝在碟內放涼備用。
9、取一塊榴蓮內放案板上。
10、取出榴蓮核。
11、把榴蓮肉切成塊。
12、淡奶油打至全發。
13、將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好,放上一層打發的淡奶油。
14、放上一塊榴蓮肉。
15、把一邊折起來。
16、再把另一邊也折起來,完全把餡包在里面。
17、包成方型就可以了。
榴蓮班戟做法三
1、把黃油隔水融化。
2、準備材料。
3、把攪拌均勻的面糊,過篩,去掉沒有攪拌開的面疙瘩。
4、把牛奶雞蛋和融化的黃油攪拌均勻,加入適合自己甜度的白糖,再篩入面粉,攪拌均勻。
5、鍋不放油,也不開火,冷鍋,加入一勺面糊,轉動鍋,開火,攤成餅,記得不要翻面哦。
6、把奶油和適合自己口味的白糖混合,打發。
7、然后把餅貼在鍋的那一面朝上,加入奶油,放入自己喜歡的水果,然后再加奶油,然后折疊好～就大功告成嘍。
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