豬筒骨的做法步驟有哪些
豬筒骨的做法步驟有哪些
豬筒骨又稱為大骨頭、筒骨。豬筒骨中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口愈合,增強體質。今天小編帶給大家的是豬筒骨的做法，希望對你有所幫助。
豬筒骨的食用處理方法
1、用刀背把骨頭敲開;
2、用開水炒一下,記住骨頭要大頭朝下哦,否則骨髓都跑走了;
3、過濾出清湯,備用;
豬筒骨的吃法
1、芥菜筒骨湯
健康功效:芥菜:化痰、消腫散結、增強免疫力。
1.1、備齊食材。
1.2、芥菜順著葉片一片片的剝開,再摘成小段。
1.3、摘好的芥菜放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘,去除殘留的農藥。
1.4、筒骨用清水浸泡二十分鐘后清洗干凈。
1.5、淡鹽水浸泡過的芥菜用清水洗多兩遍,瀝干水份。
1.6、洗干凈的芥菜和筒骨都放進去電壓力鍋里面,倒600毫升清水。
1.7、蓋好鍋蓋,選擇煲湯鍵。電壓力鍋自動開始工作了。
1.8、一小時后開鍋蓋,放一勺半鹽。攪圴勻即可。
2、胡蘿卜玉米筒骨湯
健康功效:胡蘿卜:養肝明目、健脾、化痰止咳;玉米:健脾、利水、祛濕。
2.1、排骨洗凈,胡蘿卜去皮、玉米洗凈,切塊。
2.2、鍋里加入洗凈斬件的排骨加涼水燒開,煮出浮沫血水撈起來。
2.3、把全部材料和姜放入鍋內,放適量的水,電高壓力鍋25分鐘。
2.4、關火前放少許鹽。一鍋清甜的胡蘿卜玉米筒骨湯就燉好了。
2、胡蘿卜玉米筒骨湯
健康功效:胡蘿卜:養肝明目、健脾、化痰止咳;玉米:健脾、利水、祛濕。
2.1、排骨洗凈,胡蘿卜去皮、玉米洗凈,切塊。
2.2、鍋里加入洗凈斬件的排骨加涼水燒開,煮出浮沫血水撈起來。
2.3、把全部材料和姜放入鍋內,放適量的水,電高壓力鍋25分鐘。
2.4、關火前放少許鹽。一鍋清甜的胡蘿卜玉米筒骨湯就燉好了。
豬筒骨的注意事項
1、哪些人不能吃豬筒骨
一般人群均可食用。
2、豬筒骨的適用人群
一般人群均可食用。大骨頭,又名筒骨,兩頭大,中間有洞,富含骨髓,骨膠原蛋白,是煲湯的最優質骨頭。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口愈合,增強體質。
3、豬筒骨的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
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