蒜泥黃瓜怎么做更美味可口
蒜泥黃瓜怎么做更美味可口
蒜泥黃瓜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于浙菜系杭州菜，你知道蒜泥黃瓜怎么做嗎?下面是有蒜泥黃瓜的做法，歡迎參閱。
做蒜泥黃瓜的調(diào)料
1、黃瓜削皮(我不喜歡吃黃瓜皮)。
2、用刀背將黃瓜拍扁。
3、切成小塊。
4、準備適量蒜泥。
5、倒入適量醋，加入些鹽，糖。
6、攪拌均勻。
7、將調(diào)好的汁倒入黃瓜中。拌勻即可。
蒜泥黃瓜的常見做法
蒜泥黃瓜做法一
1、黃瓜去皮。
2、黃瓜拍開切斷，放鹽腌起。
3、大蒜磨碎備用。
4、腌15鐘左右去除腌制出來的水。
5、將花椒粉，海椒粉，蒜泥和豆瓣醬放在腌好的黃瓜上。
6、放入食用油。
7、油溫到60度左右將油倒入備好作料的黃瓜上。
蒜泥黃瓜做法二
1、黃瓜沖洗干凈，將蒸條黃瓜從中間切成兩半。
2、再將黃瓜沿著斜切面切薄片，頂部相連不要切斷，切10片為一組，依次將所有的黃瓜切完。
3、切好餓黃瓜片擺在盤中。
4、大蒜切成末，加鹽、生抽、陳醋、香油一起調(diào)成汁。
5、將調(diào)好的汁澆在黃瓜上面即可。
蒜泥黃瓜做法三
1、黃瓜洗干凈。
2、對半剖開，用刀輕輕地拍一下。
3、黃瓜切菱形。
4、放大碗內(nèi)加鹽拌勻，腌15分鐘左右，輕輕擠去水分。
5、蒜頭切沫，待用。
6、把蒜沫放入黃瓜中。
7、倒入香油，加點雞精拌勻即可。
蒜泥黃瓜的食物相克知識
黃瓜不能和什么一起吃
黃瓜+葵花籽:會導致腹瀉
黃瓜+哈密瓜:會破壞維生素C
黃瓜+芥藍:會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜:會降低營養(yǎng)價值
黃瓜+花生:會導致腹瀉
黃瓜+火龍果:會破壞維生素C
黃瓜+櫻桃:會破壞維生素C
黃瓜+柚子:會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃:會破壞維生素C
黃瓜+草莓:會破壞維生素C
大蒜不能和什么一起吃
大蒜一般不要和補藥一起吃
大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮
大蒜和大蔥同食會傷胃
芒果和大蒜同食，皮膚會發(fā)黃
鯽魚和大蒜同食，會發(fā)熱、上火
蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉
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