花腰豆的做法好看好吃食用禁忌
花腰豆的做法好看好吃食用禁忌
花腰豆是營養比較豐富的一種豆類，小編為您詳細介紹花腰豆的做法，哪些人群不能吃花腰豆，花腰豆食用處理方法，花腰豆的食用禁忌等知識，更多請查閱學習啦網。
花腰豆的做法
1、花腰豆燉排骨
1.1、準備食食材;
1.2、花腰豆用清水浸泡半天;
1.3、排骨洗凈,放開水焯一下撈出;
1.4、取燒鍋,放入排骨;
1.5、加適量水,放姜,蔥結,料酒。;
1.6、大火煮開,撇去浮末;
1.7、放入花腰豆,大火煮開;
1.8、小火燉80分鐘(腰豆比原來大2倍);
1.9、加鹽燉2分鐘,加雞精,蔥花即可。
2、蟲草花腰豆豬骨湯
2.1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
2.2、蟲草花 玉竹 銀耳枸杞子 紅腰豆 淮山蜜棗,沖洗后泡10分鐘
2.3、銀耳用溫水泡開,去蒂
2.4、姜切片,豬肉切片
2.5、蘋果核胡蘿卜切滾刀塊
2.6、豬肉和豬骨放入開水燙一下,冷水沖去血水浮沫;
2.7、全部材料放進煲內,加水,水量剛好沒過所以食材就行。
2.8、大火煲沸后,轉為小火煲3-6小時以上,關火后加鹽調味即可。
2.9、經過6小時的慢煲,鮮美的湯就出鍋了。
哪些人不能吃花腰豆
1、哪些人不能吃花腰豆
一般人群均可食用。
2、花腰豆的適用人群
一般人群均可食用。
3、花腰豆的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
花腰豆的簡介
花腰豆是豆類中營養較為豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素,有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維,能幫助降低膽固醇及控制血糖,糖尿病人也適合進食。素食者也十分適宜多進食紅腰豆,因為他們不吃肉類,而肉類本身含有鐵質、蛋白質等營養素,因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質,從而幫助制造紅血球,預防缺鐵性貧血。
花腰豆的食用處理方法
正確食用:把花腰豆煮全熟,再待用。花腰豆煲稔后可以加在沙律中或飯菜內,也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯,為家人(特別是成長中的兒童)多添營養。豆類都有植物血球凝集素,花腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜,并破壞消化道細胞,降低其吸收營養成分的功能,如果毒素進入血液,還會破壞紅血球及其凝血作用,導致過敏反應。
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