西紅柿燉牛肉怎么做
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西紅柿燉牛肉怎么做
牛肉干是穆斯林傳統節日(古爾邦節又稱曬肉節)的美食。下面是學習啦小編為你帶來的西紅柿燉牛肉怎么做，一起來看一看吧。
西紅柿燉牛肉
西紅柿燉牛肉的材料主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
西紅柿燉牛肉的做法
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出;
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味;
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
牛肉的食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經;
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
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《雷公泡制藥性解》說：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。”
《羅氏會約醫鏡》記載：“牛肉，安中補脾，養胃益氣。”
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