怎么做好吃的牛肉飯
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牛肉是我們日常生活是經常食用一款食物，日常牛肉的做法有很多，那么，下面是學習啦小編給你介紹的怎么做好吃的牛肉飯，希望對你有幫助。
牛肉飯
牛肉飯的材料：
牛里脊(牛腩更好)，米飯，胡蘿卜，土豆，香菇，大蔥(也可用洋蔥)，姜片，鮮山楂。
牛肉飯的做法
1。胡蘿卜，土豆，香菇切丁。
2。牛里脊冷水浸泡去血水后，洗凈瀝干水份切丁。
3。油鍋入大蔥，姜片暴香。
4。入牛肉丁翻炒。
5。牛肉炒至變色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖(可以用水或高湯代替部分料酒)。
6。加入山楂碎(山楂可以讓牛肉更快酥爛)。
7。煮開后，轉小火燉1。5小時左右，調入鹽和少許黑胡椒。
8。加入胡蘿卜，土豆，香菇丁。
9。蔬菜丁煮至軟爛后，轉大火收汁即可。
10。配上米飯就是可口的牛肉飯了。
牛肉的營養價值
1.含鐵含量高，適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3.富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
4.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
5.調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
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