怎么煮好吃的牛肉面

　　牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時間，曬干時還得考量日照的時間。下面學習啦小編和大家一起學習怎么煮好吃的牛肉面。

　　牛肉面

　　牛肉面的菜譜簡介：利用食譜里沒食用完的[清燉牛肉]， 二次加工就成了一碗美味的牛肉面囉~^^

　　牛肉面的材料：

　　榨菜絲少許，豆苗少許,蔥一支，生陽春面一球，鹵好的牛肉少許,鹵好的蘿卜一塊，鹵好的胡蘿卜一塊，白胡椒粉少許。

　　牛肉面的做法：

　　1、榨菜絲買回來后，要經過流動水沖洗一下，瀝干后放入炒鍋干炒到有點乾乾的，放點少許香油和少許糖再拌炒一下就可起鍋備用，

　　2、牛肉湯(里有肉塊.蘿卜.胡蘿卜塊)煮沸后加點白胡椒粉，再調整一下咸味，

　　3、煮鍋水，煮陽春面，熟后撈起至碗中，利用煮面水燙豆苗(加點油顏色更翠綠)，

　　4、先把湯汁加入面條中，依序擺放上材料和撒上蔥花，就是一碗好吃的牛肉面囉~

　　牛肉的營養價值高

　　1、牛肉含鋅、鎂

　　鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　2、牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量(能量食品)這一重負下解放出來。

　　3、牛肉含維生素B12

　　維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

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