包子正宗的制作方法
我國的早餐中包子占據著相當大的一部分席位。包子的種類也是非常多的，不同的包子做法大多數都差不多。下面學習啦小編給大家分享包子的正宗做法，希望你喜歡。
包子正宗的制作方法一：生煎包子
食材準備
面粉500克，豬肉餡適量，白菜適量，酵母少許，蔥姜適量，黑芝麻少許，鹽適量，糖適量，生抽，油，胡椒粉少許，香油適量。
方法步驟
1、將酵母加水攪勻倒入面粉中，揉成面團，發酵;
2、蔥姜，白菜剁碎，放入肉餡中，加入鹽，糖，生抽，攪打上勁;
3、發好的面團分小劑，包入洗那里，收攏;
4、鍋中少許油，中小火燒熱，碼放好包子，小火慢慢煎黃;
5、然后鍋底加少許水，燒干后再燒干即可。
包子正宗的制作方法二：南瓜桂花包子
食材準備
南瓜500克，桂花糖適量，面粉400克，白糖50克，黃油20克，牛奶適量，酵母粉適量。
方法步驟
1、將南瓜去皮切成小塊，蒸熟壓成泥狀;
2、炒鍋中放入黃油加熱融化，小火翻炒幾分鐘;
3、然后加入白糖，小火炒至南瓜泥濃稠，加入糖桂花炒勻;
4、面粉加入酵母粉，牛奶混合揉成吞，然后發酵至2倍大;
5、將發好的面團分成小劑，壓扁，包入餡料，放入蒸鍋中靜置20分鐘;
6、大火燒至水上氣后中火蒸18分鐘，燜2分鐘即可。
包子正宗的制作方法三：牛肉蘿卜包
食材準備
牛肉餡適量，蘿卜少許，面粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥姜末，蠔油，調和油，芝麻油。
方法步驟
1、牛肉洗凈剁成餡，蘿卜洗凈擦絲焯水過涼;
2、牛肉餡中加入調料，將蘿卜絲撈出瀝干放入肉餡中拌勻;
3、將發好的面團分成小劑，包入餡料，然后涼水上蒸鍋;
4、蒸15到20左右燜一會即可出鍋。
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