好吃的麻辣小龍蝦怎么做
好吃的麻辣小龍蝦怎么做
龍蝦是一種常見(jiàn)的水產(chǎn)動(dòng)物，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多女性都愛(ài)吃它。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下好吃的麻辣小龍蝦吧。
好吃的麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦主料
小龍蝦適量，十三香多點(diǎn)，油多點(diǎn)，鹽多點(diǎn)，醬油少許，糖少許。
麻辣小龍蝦做法
1.鍋里燒油，開(kāi)大火，溫油時(shí)放那些花椒和辣椒蔥姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開(kāi)，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時(shí)候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點(diǎn)，然后就是要大火。小火的話(huà)辣椒不香。
2.龍蝦炒三分鐘之后放十三香，多放，鹽，多放，醬油和糖少許。最后放點(diǎn)水。蓋上蓋，燉著。
3.收汁，嘗嘗咸淡，我每次最后都多放好多鹽，否則一定味都沒(méi)有，汁別收太干，留點(diǎn)借個(gè)味。小貼士油要多，十三香要多，炒香料的時(shí)候開(kāi)大火，龍蝦放進(jìn)去之后再轉(zhuǎn)小火。
對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、對(duì)蝦含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。
2、蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑。
3、對(duì)蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品，被廣泛用于各種菜肴的制作。
4、對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克對(duì)蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、維生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黃素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、維生素E(0.62毫克)、鈣(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、鉀(215.00毫克)、鈉(165.20毫克)、鎂(43.00毫克)、鐵(1.50毫克)、鋅(2.38毫克)、硒(33.72微克)、銅(0.34毫克)、錳(0.12毫克)。
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