蝦皮粥的家常做法
蝦皮粥的家常做法
蝦皮搭配大米，能夠有著很好的提鮮的作用，并且蝦皮粥在制作的過程中，加入不同的原材，制作出來的效果又不一樣哦。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享蝦皮粥的做法，希望你喜歡。
蝦皮粥的家常做法一：香菇蝦皮瘦肉粥
【香菇蝦皮瘦肉粥】食材準(zhǔn)備
香菇、蝦皮、大米、薏米、燕麥片、食鹽、水淀粉、調(diào)和油、白胡椒
【香菇蝦皮瘦肉粥】制作步驟
1、將大米、薏米用水提前泡發(fā)。
2、瘦肉清洗干凈之后，切成小片，用鹽水淀粉、白胡椒腌制一小會(huì)。
3、香菇清洗干凈之后，切成丁。
4、把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入鍋中加水，大火煮開，改小火煮。
5、等到粥粘稠的時(shí)候，加入適量的蝦皮，放入燕麥。
6、最后，將肉倒入鍋中，等到肉熟之后，就可以關(guān)火出鍋。
蝦皮粥的家常做法二：紫菜蛋花蝦皮粥
【紫菜蛋花蝦皮粥】食材準(zhǔn)備
大米、紫菜、蝦皮、鹽、生抽、豬頭
【紫菜蛋花蝦皮粥】制作步驟
1、將大米清洗干凈之后，浸泡一個(gè)小時(shí)。
2、炒鍋中，放入適量的水，大米放入，大火煮開，關(guān)小火燜煮。
3、煮開之后，避免粥溢出，可以將鍋蓋掀開一些，小火煮20分鐘。
4、待粥煮至粘稠，放入蝦皮，攪拌一下。
5、紫菜撕碎，放入鍋中，攪拌一下，放一小勺豬油。
6、再放入少許鹽、生抽，雞蛋磕入碗中打散。
7、倒入鍋中，攪散，煮熟就可以啦。
蝦皮粥的家常做法三：蝦皮雞蛋粥
【蝦皮雞蛋粥】食材準(zhǔn)備
白米、玉米渣、蝦皮、雞蛋、蔥花、鹽、花椒面、料酒
【蝦皮雞蛋粥】制作步驟
1、玉米渣用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)。
2、大米清洗干凈之后，放入鍋中。
3、加入適量的清水，將玉木渣倒入鍋中，煮至軟綿。
4、將一個(gè)雞蛋打入碗中，加入少許的鹽、花椒面、料酒，打散。
5、將炒干后的蝦皮切碎，適量蔥花切碎，備用。
6、將蝦皮和蔥花放入煮好的白米粥中，攪拌均勻。
7、再倒入打散的雞蛋，攪拌均勻，加入適量鹽，少許花椒面和料酒即可。
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