酸辣口水雞怎么做好吃

酸辣口水雞怎么做好吃

　　雞肉為我們提供的主要營養成分是蛋白質，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。下面是學習啦小編為大家精心挑選的酸辣口水雞的做法，希望對大家有所幫助。

　　酸辣口水雞

　　酸辣口水雞的主料:雞1只。

　　酸辣口水雞的輔料:花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽。

　　酸辣口水雞的制作方法:

　　1、鍋里放水，加姜塊燒開，把洗干凈的雞放進去燙一下撈出。換水燒開，姜塊可繼續用。再把雞放入煮10分鐘，關火。雞取出，用冰水泡上。

　　2、雞涼后，取出切塊裝盤。

　　3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍涼后一起倒進小碗。加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，調勻后澆到雞塊上。

　　雞肉的營養價值

　　雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

　　雞肉的使用效果

　　性平、溫、味甘，入脾、胃經;

　　可溫中益氣，補精添髓;

　　用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

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