西蘭花炒杏鮑菇怎么做好吃
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西蘭花炒杏鮑菇怎么做好吃
西蘭花“性情”屬涼，但味道甘甜。不僅如此，營養還十分豐富，包含多種維生素、微量元素和礦物質。下面是學習啦小編為大家精心挑選的西蘭花炒杏鮑菇的做法，希望對大家有所幫助。
西蘭花炒杏鮑菇的做法
西蘭花炒杏鮑菇的材料準備
西蘭花炒杏鮑菇的步驟
1.準備好所有的食材。
2.杏鮑菇洗凈切片，西蘭花手撕小朵。
3.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙過涼。
4.水中加點鹽放入西藍花焯燙過涼。
5.炒鍋放入橄欖油。
6.爆香蔥花和蒜片。
7.加入杏鮑菇翻炒。
8.加入鮑魚汁。
9.加入生抽。
10.加少許清水和白糖。
11.翻炒片刻加入西蘭花。
12.加少許鹽翻炒均勻，淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
西蘭花的營養價值
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
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