干煸土豆絲怎么做

干煸土豆絲怎么做

　　土豆的營養比較全面，可以作為備用主食，能夠補充營養，通便，降脂，美容養顏，下面是小編整理的幾種干煸土豆絲的做法，僅供參考。

　　干煸土豆絲的做法

　　食材準備

　　土豆2個，蔥姜適量，干花椒，干辣椒適量。

　　方法步驟

　　1、將土豆削皮洗凈，切成薄片，切絲泡水;

　　2、蔥切片，蒜切片，干辣椒切細絲待用;

　　3、炒鍋中放入少許油，燒熱至8成，然后將土豆絲下鍋炸;

　　4、出鍋濾油，炒鍋少許油，將干辣椒，蒜，花椒炒香;

　　5、然后放入炸過的土豆絲，翻炒，加入鹽，味精，雞精，翻炒均勻;

　　6、下入蔥結翻炒均勻即可出鍋。

　　家常干煸土豆絲的做法

　　食材準備

　　土豆400克，青椒適量，干辣椒少許，淀粉適量，尖酸，花椒，色拉油適量，鹽，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將土豆去皮切絲泡水，晾涼裹淀粉后炸一下;

　　2、出鍋前將土豆炸成金黃色，鍋中適量油，中火下入花椒煸香;

　　3、然后放入干辣椒，蒜瓣，姜末，青椒爆炒;

　　4、然后放入炸好的土豆條，混合煸炒，加鹽，雞精調味即可出鍋。

　　私房干煸土豆絲的做法

　　食材準備

　　土豆2個，芹菜200克，蔥姜適量，花椒少許，孜然，芝麻，鹽少許，雞粉適量，小米椒適量。

　　方法步驟

　　1、土豆去皮洗凈切條，芹菜去根切段;

　　2、姜切片，蒜切末，小米辣切絲待用;

　　3、鍋中少許油，放入土豆條煸炒，無水分金黃后盛出;

　　4、鍋中適量油燒熱下入花椒，姜蒜和小米椒爆香，然后倒入芹菜翻炒1分鐘;

　　5、將土豆條下入鍋中，翻炒加鹽，放入孜然，芝麻翻炒均勻，裝盤即可。

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