水晶月餅怎么做好吃

水晶月餅怎么做好吃

　　剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的水晶月餅的做法，一起來看一看吧。

　　水晶月餅的做法

　　水晶月餅的材料準(zhǔn)備

　　水晶月餅的步驟

　　1.將水晶粉和50克清水混合攪拌均勻

　　2.將糖漿和清水50克混合均勻，加熱至沸騰

　　3.倒入步驟1中拌勻。

　　4.攪拌好后放入鍋中，大火蒸至10分鐘

　　5.至凝固變透明

　　6.等完全冷卻好后(要不會黏手)，就可以切割整形包餡料了(餡料不可貪多，包出來才好看)

　　7.包好了，收圓

　　茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

　　保健月餅：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

　　象形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食;外觀生動，是孩子們的新寵。

　　黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

　　迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

　　雜糧月餅：原材料采用五谷雜糧，口味鮮美、健康時尚。

　　榨菜月餅：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】?、減肥的新潮流。

　　8.做好后就壓入模具，把空氣擠出才能有好看的花紋，裝在模具后冷凍10分鐘讓它定型再脫模

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