咖喱雞塊怎么做好吃
咖喱雞塊怎么做好吃
做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因為其味更為香濃細滑,經(jīng)加熱后咖喱膏不僅很快變成咖喱汁,與雞肉同煮后還更加入味。下面小編帶你了解咖喱雞塊好吃的做法，希望對你有幫助!
咖喱雞塊怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材。
2、雞腿去掉帶皮肥脂剁成塊狀。
3、洗凈后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色變白撈出備用。
4、土豆胡蘿卜切成滾刀塊,洋蔥也切成同樣大小的塊。
5、鍋中油燒熱,加入洋蔥炒香。
6、加入胡蘿卜和土豆塊略翻炒后盛出。
7、利用鍋中底油,放入姜片。
8、加入雞塊略翻炒。
9、加入紅黃咖喱膏炒勻。
10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11、加入適量水。
12、一勺醬油,少許糖。
13、加入原味椰子粉。
14、煮沸后加入鹽,轉(zhuǎn)中火蓋燉煮。
15、等雞肉熟,土豆綿軟,湯汁快要收盡時,加入少許水淀粉煮開關(guān)火即可。
咖喱雞塊的常見做法
咖喱雞塊做法一
1、雞翅清洗干凈,然后浸泡半小時。
2、然后撈起剁塊,瀝水備用。
3、土豆去皮后,切丁。
4、洋蔥、紅椒、青椒分別切塊。
5、鍋內(nèi)放油,把洋蔥煸香后倒入雞塊半煎半炒的方式,把雞翅炒至表面微黃。
6、倒入土豆丁翻炒2分鐘。
7、加入生抽、白糖、料酒炒勻。
8、加入咖喱粉炒勻。
9、加入適量的清水,然后加蓋燒開。
10、把燒開的湯汁盛一大勺出來,加入60克的奶粉拌勻。
11、把拌好的奶湯倒入鍋里,繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
12、這時加入紅椒、青椒塊炒幾下至斷生即可。
咖喱雞塊做法二
1、將雞腿剁成塊狀,洗凈待用。
2、燒開水將雞塊放進去焯水，5層熟的時候撈出 控干水待用。
3、鍋中放色拉油,燒熱。
4、油燒到8層熱的時候放進去蔥姜蒜末 炒香。
5、放入雞塊炒熟 不停的反動雞塊 然后將油倒出只留雞塊放入慢火中 原因是雞塊會出很多油為了不太油膩 所以倒出。
6、放入老抽 醬油 鹽 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。
7、出鍋 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相當(dāng)于炒熟的 。
咖喱雞塊做法三
1、雞腿肉洗凈,斬成小塊。
2、雞肉放入冷水鍋中,燒開。把雞肉焯水瀝干水分。
3、把咖喱掰成小塊備用。
4、把洋蔥 胡蘿卜 土豆切成塊。
5、鍋中放油燒熱下入焯水的雞塊煸炒至微黃。
6、加入醬油 糖 料酒繼續(xù)煸炒。
7、加入開水沒過肉。轉(zhuǎn)中火燒至雞肉八成熟。
8、關(guān)火加入咖喱塊。
9、輕輕攪拌至咖喱完全溶化。
10、點火燒開后加入洋蔥 胡蘿卜 土豆塊,中火繼續(xù)燒至土豆軟爛。
11、加入熟青豆。
12、燒至湯汁濃稠即可。
咖喱雞塊的食物相克知識
影起胃脹的東西,或是不易消化的東西,因為咖喱飯會辣辣的,膩膩的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱飯一定要細嚼慢咽。吃完后喝點湯,但不宜多喝。
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