橙香花生芝麻湯圓怎么做好吃
橙香花生芝麻湯圓怎么做好吃
大年初一這天，湯圓不叫“湯圓”，叫“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，叫“得元寶”?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下橙香花生芝麻湯圓的做法吧。
橙香花生芝麻湯圓的做法
橙香花生芝麻湯圓的所需材料
橙香花生芝麻湯圓的步驟
1.糯米粉加水，和成面團(tuán)。不要太軟，只要能成形就可以。
2.面粉放到不粘鍋烤盤里，打開電磁爐小火烘烤。
3.要用木鏟不停地?fù)軇?dòng)，待顏色變微黃就是熟了，關(guān)火。
4.熟花生仁放入料理機(jī)磨成粉。
5.自己動(dòng)手做的糖漬橙皮。
6.取一些橙皮剁碎收好。
7.放入適量芝麻。
8.放入炒熟的面粉。
9.放入花生粉。
10.放入一湯勺白糖和熟花生油。
11.拌勻成餡。
12.揪一塊和好的面團(tuán)，團(tuán)圓后壓扁，捏成碗狀。
13.放入和好的餡。
14.包嚴(yán)，團(tuán)好。
15.煮鍋燒水，水開后，下入包好的湯圓。
16.待煮到湯圓浮起，再煮2分鐘即可。
元宵節(jié)吃湯圓的含義
湯圓是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有餡料,煮熟帶湯吃,同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。 據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓更美好,吃元宵意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓,所以正月十五元宵必備。
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