檸檬紅茶的經典做法
檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口,也有紅茶的醇厚甘甜,檸檬紅茶茶汁澄清微紅,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特別適合餐后飲用。下面小編帶你了解檸檬紅茶的經典做法，希望對你有幫助!
檸檬紅茶的經典做法
做法一、先用鹽把檸檬搓洗干凈。再切片。準備茶葉。取10克茶葉。放入壺中倒入沸水。等30秒把水倒掉再倒入開水。冰塊加入杯子。加入檸檬片(喜歡吃甜味的可以加入冰糖,或者白糖都可以)。等紅茶泡開倒入茶杯即可。
做法二、準備茶葉。先用鹽把檸檬搓洗干凈。再切片。沸水倒入茶壺。等30秒把水倒掉哦再倒入開水。冰塊加入杯子。加入檸檬片、入冰糖或者白糖都可以。等紅茶泡開倒入茶杯即可。夏天進入冰箱冷藏更加佳。
做法三、。取一成品杯裝入適量冰塊備用。在雪克杯中加入冰塊至滿杯。將做法2雪克杯中加入檸檬汁、蜂蜜。再倒入基底紅茶至9分滿。蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中,再加入檸檬圓片裝飾即可。
做檸檬紅茶的竅門
第一次泡的茶水倒掉不用,能去除茶葉中殘留的農藥。取出3-5片檸檬或3-4棵檸檬草放入茶杯中,注入500ml的沸水(先倒水能保證檸檬草茶的顏色,也比較耐泡)靜置3分鐘,檸檬草香隨之飄散開來。第一泡完將檸檬草取出,以免浸泡過久讓茶湯變澀,而且適時取出,可以讓下次回沖時仍有香氣。第二泡需7分鐘,第三泡可延時至10分鐘。
檸檬紅茶食材的處理
將鮮檸檬洗凈擦干放入冰箱冷凍室約1小時取出。這個時候,檸檬內部的水分已經凍住。但是外皮還沒有凍傷或者凍硬。一手扶住檸檬一手用鋸齒刀耐心地將檸檬盡量切薄。由于此時檸檬有一定的硬度。這樣就比常溫的時候要好切許多也更容易切薄。更重要的是,檸檬汁不會在切的過程當中全部流失掉。這樣切完一個常規大小的檸檬。我大概用了2分鐘,切出了20片,關鍵是再看案板上。檸檬汁損失為零。還是挺不賴的吧。
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