做番茄意面的簡單步驟
做番茄意面的簡單步驟
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄醬作為佐料;做起來有一些麻煩,但是做出來卻非常的好吃,而且營養價值極高,嘗過這道菜的人都非常喜歡。下面小編帶你了解做番茄意面的簡單步驟，希望對你有幫助!
做番茄意面的簡單步驟
洋蔥、大蒜切碎,番茄對半切開。鍋中入油,洋蔥和蒜入鍋中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄醬,加入適量的水、鹽、糖炒勻。入面條加入芝士粉。拌勻出鍋。
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄醬作為佐料;做起來有一些麻煩,但是做出來卻非常的好吃,而且營養價值極高,嘗過這道菜的人都非常喜歡。
番茄意面的常見做法
做法一、牛肉切丁,加入料酒、稍許鹽、淀粉拌勻。西紅柿切丁備用洋蔥切丁備用。開灶點火,鍋中放入黃油化開。放入洋蔥,翻炒至軟。加入西紅柿丁,這個時候入鹽,可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續翻炒。然后盛出盤子。鍋洗凈,入油,將牛肉丁入鍋,翻炒。加點料酒、少加一點點醬油,翻炒。將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋,翻炒,加點糖。再加入番茄醬,翻炒一會兒,加入胡椒粉適量,翻炒后出鍋,意面醬就做好了。在炒醬的同時,另起一鍋,加入水燒開,煮面。面煮好后,盛入盤中,倒入炒好的醬,拌勻,一種香噴噴的意面便做好了。
做法二、洋蔥和蒜切末,西紅柿剁成泥狀;燒油,放蒜末,爆香;放入洋蔥末,炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;再放入西紅柿泥,翻炒片刻;關小火,蓋上鍋蓋,煮大概40分鐘,紅醬就做成了;開水下意大利面,煮十五分鐘,即煮至意面軟掉,中間沒有硬點,挑起來放在盤上,澆上紅醬。
番茄意面的食物相克知識
西紅柿不能和黃瓜一起吃,黃瓜中含有維生索C分解酶,同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 魚肉和西紅柿一起吃,食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。西紅柿與白酒相克,同食會感覺胸悶,氣短。 西紅柿與地瓜相克,同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。 西紅柿與胡蘿卜相克,西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。 西紅柿與豬肝相克,豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧,失去原來的抗壞血酸功能。
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