有哪些夏天好吃的涼拌菜

有哪些夏天好吃的涼拌菜

　　夏天天氣炎熱，胃口變差，吃啥都感覺很沒勁兒?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹夏天好吃的涼拌菜，希望能幫到你。

　　夏天好吃的涼拌菜

　　01涼拌木耳

　　用料

　　黑木耳，洋蔥半個(gè)，柿子椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，花椒，干辣椒，食鹽，生抽，醋，植物油

　　做法

　　1.洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下;

　　2.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;

　　3.把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。

　　02櫻桃小蘿卜

　　用料

　　櫻桃蘿卜，蒜，醬油，醋，食鹽，白糖，辣椒油，花生粉

　　做法

　　1.櫻桃小蘿卜去莖葉，洗凈，用刀拍裂，也不用太碎;

　　2.蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁;。

　　3.倒在拍裂的蘿卜上，拌勻，入冰箱冷藏，腌制20分鐘即可。

　　03皮蛋拌黃瓜

　　用料

　　黃瓜，松花蛋，蒜，生抽，食鹽，陳醋，白糖，芝麻油，雞粉，辣椒油

　　做法

　　1.黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末;

　　2.各種調(diào)味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末;

　　3.淋上調(diào)味料即可上桌享用。

　　04香椿拌豆腐

　　用料

　　香椿，豆腐，食鹽，香油

　　做法

　　1.香椿洗凈用開水燙一下，變綠后瀝干水;

　　2.切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水(焯的時(shí)候加適量鹽);

　　3.豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可。

　　夏天吃什么水果好

　　1、西瓜

　　夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。

　　2、葡萄

　　性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強(qiáng)筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，干咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補(bǔ)養(yǎng)食品。常食鮮葡萄有補(bǔ)益氣血、通利小便的功效，適于脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等癥。煎湯加酒飲，可治風(fēng)濕痹痛。搗取汁加糖調(diào)服治赤痢。

　　3、木瓜

　　木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。

　　4、桃子

　　桃子，富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。

　　5、草莓

　　草莓是女孩子們都不能抗拒的誘惑，草莓含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，不僅可以增強(qiáng)皮膚彈性，還有美白護(hù)膚和滋潤(rùn)保濕的功能。經(jīng)常使用草莓美容護(hù)膚，是可以使皮膚清新、平滑、避免色素沉著。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質(zhì)，對(duì)頭發(fā)的健康很有利。

　　6、櫻桃

　　櫻桃是含鐵、胡蘿卜素比較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤(rùn)嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。

　　7、檸檬

　　檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)，是作為化妝品和護(hù)膚品的原料。它主要的美容功效有：增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤(rùn)膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。另外，檸檬中還含有大量的果酸成分，可軟化角質(zhì)層，去除死皮，促進(jìn)皮膚新陳代謝。