適合冬季坐月子的食譜大全
適合冬季坐月子的食譜大全
冬季畢竟和夏季不同，溫度和濕度都不一樣，食物對于人體的效用也會有不同。那么冬季坐月子吃什么好呢?有什么食譜適合坐月子調(diào)理身體的呢?下面由學習啦小編為大家介紹適合冬季坐月子的食譜，希望能幫到你。
適合冬季坐月子的食譜
遮目魚肚粥
材料：遮目魚肚2個(每個約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根。
調(diào)味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙。
做法：
1、材料洗凈。遮目魚肚對半切開，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。
2、大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。
3、加入姜絲和鹽調(diào)味，再撤上芹菜末和油酥蔥。
甘薯粥
材料：大米90克，甘薯100克。
做法：
1、大米洗凈，加入浸泡20分鐘。甘薯去皮，洗凈，切塊備用。
2、大米連水倒進鍋中煮滾，再加入甘薯塊，煮至稠糊即可。
芹菜粥
材料：大米90克，芹菜3根。
調(diào)味料：鹽1/4小匙。
做法：
1、大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。
2、撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾后轉小火慢熬。
3.米熟且成糊后放入芹菜滾煮，最后加鹽調(diào)勻。
南瓜薏米粥
材料：
米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根。
調(diào)味料：高湯4杯，鹽半小匙。
做法：
1、材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。
薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。
2、高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。
3、加鹽調(diào)味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子與蔥。
蓮藕麥片粥
材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克。
調(diào)味料：鹽1小匙。
做法：
1、材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。
2、大米放入鍋中，加水煮開，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉小火，煮至濃稠狀。
3、加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調(diào)味。
金針豬肝湯
材料：干金針30克，嫩姜3片，豬肝150克
調(diào)味料：香油1/4小匙，鹽1小匙，高湯2杯，水淀粉2小匙
做法：
1、材料洗凈。干金針泡水15分鐘，撈起，再用清水沖洗一次。嫩姜切絲。豬肝切片，氽燙后冷卻備用。
2、高湯倒入鍋中，加鹽、姜和金針，煮沸，轉小火續(xù)煮2分鐘。
3、放放豬肝片，煮滾后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。
冬季坐月子吃什么好
1、補氣補血為主
冬天坐月子飲食應以補氣補血為主，這樣可以保暖產(chǎn)婦的身體，有助于子宮收縮。食用溫補的食物可促進血液循環(huán)，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會酸痛。冬天應避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲。
2、多補充維生素
產(chǎn)婦宜多吃含煙酸的食物和B族維生素。維生素B2是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。維生素A，它可起到促進人體代謝循環(huán)、補中益氣、增強耐寒能力的作用。維生素E還有擴張血管的作用，可以加強肢體末梢兒的血液循環(huán)?；ㄉ?、芝麻富含維生素E和多種營養(yǎng)，可以幫助維生素B的吸收，加強神經(jīng)對抗寒冷的能力。
3、多吃堅果、胡蘿卜等溫熱性食物
胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行，從而達到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。核桃核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。板栗，有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。
4、多吃富含鐵的食物，多吃新鮮蔬菜和水果
新媽媽產(chǎn)后容易缺鐵，如果體內(nèi)缺鐵，各種營養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。多加注意飲食的科學調(diào)劑，要多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。所謂產(chǎn)前一盆火，產(chǎn)后一塊冰，新媽媽分娩后身體陽氣不足，產(chǎn)熱量少，所以加大保暖是重中之重，只有這樣才能順利而又健康的過好冬天的月子期。
5、多吃適合冬天的健脾暖胃的食物
可以把這些健脾暖胃的食物做成各種各樣的美味菜，也可以熬成粥或者煲湯。鰱魚適用于胃寒疼痛。胖頭魚暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。羊肉具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分。蝦米非常適合冬季腎虛所致的畏寒，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
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