營養(yǎng)又美味的凍豆腐減肥食譜
營養(yǎng)又美味的凍豆腐減肥食譜
女人都想要苗條的身材，可以又控制不了自己的嘴，想要吃東西，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹凍豆腐減肥食譜，希望能幫到你。
凍豆腐減肥食譜一：凍豆腐金針湯
材料：
凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克，金針菇80克、肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克
做法：
1、凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對切兩半;榨菜洗凈;香菜洗凈、切小段。
2、鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
凍豆腐減肥食譜二：白菜燉凍豆腐
材料：
白菜1/3棵，凍豆腐、肉湯半碗，蔥姜蒜各少許，紅色小辣椒兩個。
做法：
1、鍋中倒油燒至八成熱，放入蔥姜蒜爆香，放入白菜炒5分鐘，放入凍豆腐，加入肉湯。
2、紅色小辣椒整個放入。加鹽、醬油、水，燉10分鐘留有湯汁即可。(喜歡吃五花肉，所以用肉湯來燉。也可以先炒大塊五花肉之后炒白菜來燉的。)
凍豆腐減肥食譜三：凍豆腐燉鰱魚
材料：
凍豆腐、鰱魚頭、筍干、薏米、蔥、姜、鹽、白糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、將凍豆腐切塊，蔥切段、姜切片，魚頭洗凈，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍干和薏米;
2、鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可。
凍豆腐減肥食譜四：酸菜粉絲凍豆腐
材料：
凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜
做法：
1、將凍豆腐切成 2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。
2、將口蘑、松蘑分別水發(fā)留原湯。洗凈泥沙。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細(xì)越好。香菜洗凈切段裝小盤中。
3、取火鍋一個，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。
4、炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，
5、加蓋。上席時點(diǎn)燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調(diào)味增香即可。
凍豆腐減肥食譜五：牛奶煮凍豆腐
材料：
凍豆腐4塊、胡蘿卜半個、小油菜150克、A(牛奶2杯、砂糖2 2/3大匙、醬油2大匙)
做法：
1、胡蘿卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米長。
2、凍豆腐泡好。
3、將A倒入鍋里，加凍豆腐同煮。
4、煮開后加入胡蘿卜，改弱火，煮到湯汁變干。
5、放入小油菜即可關(guān)火。
6、凍豆腐切成易吃的塊，和蔬菜一起盛盤。
凍豆腐減肥食譜六：凍豆腐香菇雞翅煲
材料：
雞翅、凍豆腐、泡發(fā)香菇、洋蔥、姜蒜片、青椒、鹽、醬油、料酒
做法：
1、雞翅放鹽，料酒，醬油腌一下。
2、鍋里放油爆香姜蒜片。
3、把雞翅下鍋炒微黃，再放洋蔥一起炒香。
4、接著放香菇炒會。
5、再放凍豆腐，放適量鹽，料酒，醬油再放適量水炒勻。
6、最后倒入砂鍋把香菇的味道煮出來，讓凍豆腐吸收味道，煮到湯汁差不多干，把青椒放進(jìn)去即可!
小訣竅:水不要過多，我放的水稍微多一點(diǎn),想用煮出來的湯泡飯吃，呵呵.出鍋前也可以勾個芡。
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