適合寶寶吃魚(yú)的家常食譜做法
適合寶寶吃魚(yú)的家常食譜做法
大家都曉得吃魚(yú)對(duì)孩子各種好，但好多媽媽苦于有魚(yú)卻無(wú)從下手，美味到極致的魚(yú)兒究竟腫么做給寶寶吃呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹適合寶寶吃魚(yú)的食譜做法，希望能幫到你。
寶寶吃魚(yú)的家常食譜做法
糖醋帶魚(yú)
原料：
鮮帶魚(yú)、小蔥、生姜、八角、醬油、醋、白糖、料酒、精鹽、淀粉
做法：
1.帶魚(yú)擇洗干凈后，斬成10厘米的段，用鹽腌漬10分鐘左右。
2.取一干凈的小碗，倒入適量料酒、1湯匙醬油、1湯匙白糖，攪勻，根據(jù)喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻。
3.把帶魚(yú)段蘸勻干淀粉。
4.鍋里加油，油熱后碼入帶魚(yú)段小火煎制，煎好一面輕輕翻過(guò)帶魚(yú)段，煎制另一面至微黃，把帶魚(yú)段撥到一邊，放入蔥段、姜片、八角炒香。
5.倒入調(diào)好的糖醋汁，以沒(méi)過(guò)帶魚(yú)為好，小火燉制10分鐘即可。
酸菜魚(yú)
原料：
草魚(yú)1條、酸菜1小把、雞蛋白、野山椒、油、鹽、雞精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒
做法：
1.魚(yú)頭魚(yú)骨剁塊，魚(yú)身上的肉片則斜切成魚(yú)片，分別加入鹽，料酒，淀粉和少許蛋清抓勻腌制10分鐘左右。
2.酸菜洗凈用手?jǐn)D干水分，切成塊;姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。
3.熱鍋上油燒熱，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量開(kāi)水大火燒開(kāi)。
4.將魚(yú)頭魚(yú)骨放入再次煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，加2勺泡椒水再煮15分鐘左右。
5.將腌好的魚(yú)片放入湯中，稍凝固后用筷子劃散，等魚(yú)片煮至變色，加雞精提味后盛出，澆少許熱油，撒上香菜即可。
寶寶吃魚(yú)的簡(jiǎn)單食譜做法
煎魚(yú)
原料：
非洲鯽魚(yú)、青蒜、姜片、蒜頭。清洗魚(yú)，在魚(yú)腹添加蒜頭兩個(gè)(蒜頭要拍開(kāi))。
做法：
1.旺火油鍋，加入少許姜片、蒜頭。
2.炒香后將清洗整理好的魚(yú)放進(jìn)鍋中。注意油不要太少，魚(yú)下鍋后火一定要旺。爆到魚(yú)皮金黃色，有香味飄出。
3.將魚(yú)用擱到鍋的一邊，可以看到鍋底還有少許油，將洗凈切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻，然后將魚(yú)和青蒜擱到一起，加入鹽、味精、拍好的幾個(gè)蒜頭，加入一點(diǎn)醬油翻炒幾次后加水
4.等到湯汁變濃了，加入青蒜少許，翻炒后就可起鍋了。
蒸魚(yú)
原料：
鮮魚(yú)1條、姜片25克、香菇25克、黃酒15克、白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油適量，胡椒粉少許。
人,飲食,12到17個(gè)月,室內(nèi),湯匙_147851934_A young Asian girl eats from a spoon._創(chuàng)意圖片_Getty Images China
做法：
1.將魚(yú)刮鱗去腮，洗凈
2.將魚(yú)放入盤(pán)里，放蔥、姜片、香菇、筍片、火腿片，再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉
3.上籠用旺火蒸約15分鐘，出籠后，淋上麻油即可。
寶寶吃魚(yú)的美味食譜做法
鱈魚(yú)
原料：
鱈魚(yú)、鹽、白胡椒粉、檸檬
做法：
1.鱈魚(yú)去皮改切成小塊，用鹽，白胡椒粉，檸檬拌上
2.魚(yú)塊刷上黃油，上烤箱，在180攝氏度溫度下烤20分鐘，取出后，用明火焗，直至金黃色即可。
糖醋魚(yú)
原料：
魚(yú)、料酒、鹽、味精、花椒、油、番茄醬、白醋、糖、淀粉
做法：
1、開(kāi)好刀的魚(yú)用料酒和家用調(diào)料(鹽、味精、花椒)調(diào)味，然后再洗水漂干凈，魚(yú)仍然保持本味，將水瀝干后，放到油鍋內(nèi)炸，直至炸脆為止。
2、油的用量比較大，否則魚(yú)容易炸散架。然后再用蕃茄醬和白醋、糖帶少量的鹽、勾芡汁，澆在炸好的魚(yú)身上。
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