酸蘿卜的具體腌制方法介紹

酸蘿卜的具體腌制方法介紹

　　酸蘿卜是一種令人垂涎三尺的食物。大家感覺在街邊賣的酸蘿卜不干凈，不妨自己動手腌制吧。那么，酸蘿卜怎么腌制好吃?下面由學習啦小編為大家介紹酸蘿卜的腌制方法，希望能幫到你。

　　酸蘿卜的腌制方法

　　材料:白蘿卜、泡野山椒、白醋、鹽。

　　具體方法:

　　1、白蘿卜去皮洗凈切成小方條準用,粗細自己定,不要太粗了哦,太粗了腌制時間會比較長。

　　2、準備一個容器(個人感覺用玻璃罐最好,看著干凈,還有利于觀察腌制的蘿卜),將蘿卜條放進去,放泡椒5-8個(可根據自己想要的辣味放)。

　　3、放半小湯匙鹽,然后倒入泡野山椒的湯水和醋,按1比4的比例浸沒蘿卜條。

　　4、蓋上蓋子放入冰箱里,差不多3-5天就可以了。

　　酸蘿卜的吃法

　　1、用這方法腌制的蘿卜條很爽脆,下飯很不錯。喜歡有點甜味的朋友可以放些白沙糖進去,出來的效果也很不錯哦。

　　2、酸蘿卜也可以煮東西哦,可以用來炒菜,煮魚,煮田雞。

　　女人吃白蘿卜的好處

　　1、增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

　　2、保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。

　　3、幫助營養物質的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　4、降血脂:吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　5、防癌抗癌:蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

　　6、促消化:蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

　　白蘿卜吃多了會怎樣

　　1、導致放屁:白蘿卜具有下氣的功效,而且含有的淀粉酶和木質素會疏理腸氣,過多的生吃白蘿卜是會放屁的,而且有特殊臭氣。

　　2、脾胃虛寒:白蘿卜味辛甘,性涼,是涼性食物,食用過多會加重體內寒氣,引起脾胃虛寒,出現腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。特別是本身就脾胃虛寒、寒性體質的人群,更是不能多吃。

　　3、導致腹脹:雖然說白蘿卜具有下氣、促消化的功效,但是如果一次性生吃白蘿卜過量的話,白蘿卜中是含豐富的淀粉和纖維成分的,這些營養成分在短時間內大量攝入,可能會導致腹脹的情況發生。而且食用過多性涼的白蘿卜,引起脾胃虛寒,也會導致腸胃消化功能下降,出現腹脹等消化不良的癥狀。飲食常識白蘿卜一次吃多少合適?300克左右。

　　白蘿卜要控制好食用量,以免食用過多傷害脾胃功能,一般來說一次的食用量控制在300克左右為好。

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