24節氣春分養生食譜推薦
24節氣春分養生食譜推薦
春分養生一樣要注重飲食問題，那么在春分時節適合吃什么呢?下面學習啦小編整理了春分養生食譜，一起來看看吧。
春分養生食譜推薦
菊花粥
材料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
桑葚粥
材料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等。
春分養生的湯
山藥排骨湯
食材：山藥、紅棗、排骨、蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞。
做法：排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，排骨和山藥分別飛水撈出;鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
陳皮白術豬肚湯
食材：新會陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
做法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈;然后將全部用料放入湯煲內，煮沸后用慢火煲2小時即可。
功效：本湯有健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
食材：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克
做法：水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜分別用水洗凈;將全部材料一齊放進湯煲內，加清水，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，調味即可。
功效：本湯能補脾健胃、去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
24節氣春分的養生原則
春分對人體而言，其重要意義僅次于夏至、冬至，對健康有較大的影響。
此時人體的血液和激素活動正處于相對的高峰期，而氣候的驟變會導致人體的平衡失調，誘發高血壓、心臟病及月經失調。同時易產生眩暈、失眠等癥，是精神病的多發時間，所以要避免情緒的波動，調理情緒頗為重要。人們應利用生機盎然的好時機，多做戶外活動，放松身心。
有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等疾病的朋友可要注意了，此時的飲食調養應根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，要遠離偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區：如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止菜肴性寒偏涼，吃后卻有損脾胃而引起腸腹不適;還可以在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，配以蛋類之滋陰品，有助于“陰陽互補”。
同時，在春分過后，這段時期宜吃春筍，其具滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿的功效。宜食之物還有芝麻、花生、赤小豆、蘋果、橘子、櫻桃等。
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