茉莉花茶疏肝明目潤膚養顏的功效與泡制方法

　　茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminumsambac(L.)Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效。

 

　　茉莉花茶，又叫茉莉香片，學名為Jasmineofficinale，科名是木犀科，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”下面隨小編一起去了解一下茉莉花茶疏肝明目潤膚養顏的功效與泡制方法。

 

　　茉莉花茶的沖泡

 

　　傳統泡花茶是用100度沸水懸壺沖泡，但是沖泡茉莉花茶時，頭泡用水溫75-80度的水，然后沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;第二泡時，壺口稍微離開一點杯口，然后注入沸水，使茶水交融;三泡時，懸壺沖泡，使茶葉翻滾，這樣茶湯回蕩，花香才能飄溢。一般沖水至八分滿為止，而且水溫逐泡增高。沖泡后立即加蓋，以保茶香。

 

　　泡茉莉花茶適宜用白底瓷質蓋碗，水質、水溫、投茶時間均要把握適宜才能將茶的特性發揮至極。

 

　　從中醫藥用看茉莉花茶有什么功效呢?茉莉花茶的功效與作用包括提神、清火、消食、利尿等保健作用，特別是茉莉花茶，除了茶本身的藥用功效外，還有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花與茶葉相聯姻，更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用?；ú柚饕攒岳蚧ú铻橹?，其中，茉莉花香氣化合物含量4%。據測定，茉莉花含有的香氣化合物質就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。有關資料記載，從現代醫學觀點看，花茶的抗菌作用更強。有五種茶葉對痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有殺菌作用，試驗表明，其殺菌作用有明顯差別，其中茉莉花茶抗菌效果最強。

 

　　茉莉花茶疏肝明目潤膚養顏

 

　　茉莉花茶，主要是茶與花窨制過程，茶葉充分吸收花香的成分，使其既有茶香，又有花香。茉莉花本身即為茶之，茉莉花茶有什么功效?早在明代的《茶普》即記載：“茉莉、玫瑰、……梅花等皆可作茶”。而今，廣西的橫縣、梧州、南寧、桂林等地盛產的茉莉花，開花早、花蕾大、花期長、花香濃、產量高，含有對人體保健、美容等多種有益的微量元素，尤其是廣西橫縣的茉莉花，以其突出的蕾大、香濃、量高、期長的特色，享有“中國的茉莉花之都“的美譽，并已成為茉莉花茶的加工基地。在廣西橫縣，俗稱“人間第一香”的茉莉花開花時節，自夏至秋，色白如玉、清香悅人，已成為“桂”域大地的一道亮麗的風景線。