有毒的中藥材
有毒的中藥材
近期南京問題芝麻粉事件引發不少讀者關注。對于很多喜歡自己服用中藥的讀者而言，中藥的安全問題再次受到關注。是藥三分毒，中藥西藥都不例外，但是中藥中很多有毒性的藥材用好了也是治病的良方。讀者朋友們在仔細區分的同時，切記不要自己配制“偏方”，以免引起中毒。臨床上比較常見、大家又容易忽視的有毒中藥不妨了解一下。
有毒的中藥材：烏頭類藥物久服容易傷神經
【毒性指數】★★★★
川烏、草烏、附子、雪上一枝蒿等都屬于烏頭類藥物。很多讀者吃過或者見過的中成藥如舒筋活絡丸、活絡丹、大活絡丹、追風丸、三七傷藥片、附子理中丸、金匱腎氣丸、木瓜丸、右歸丸、正天丸等都有它的蹤影。烏頭類藥物主要有毒成分為烏頭堿，一般中毒量為0.2毫克，致死量為2～4毫克。主要是對神經系統，尤其是迷走神經等，使其先興奮后抑制，并可直接作用于心臟，產生異常興奮，可致心律失常，甚至引起室顫而死亡。
有毒的中藥材：苦杏仁鑒別甜杏防誤食
【毒性指數】★★★
很多朋友都吃過杏仁，需要大家注意的是，有一種苦杏仁不能與其混淆!苦杏仁對肺系的主要病癥咳嗽、痰多、喘息又有強烈的針對性，故古今醫家將其作為肺系用藥使用，但是它有小毒，臨床常用量為5～15克。我們在購買杏仁時應該注意苦甜之分。苦杏仁的毒性來自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質可以阻斷細胞的呼吸鏈，每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地。
兩種杏仁一般如何鑒別呢，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。
有毒的中藥材：雄黃遇熱氧化成砒霜
【毒性指數】★★★★
看過《新白娘子傳奇》和知道端午習俗的讀者朋友，對雄黃都不陌生，含雄黃的中成藥也不少：比如牛黃解毒丸、六神丸、安宮牛黃丸、牛黃清心丸、牛黃鎮驚丸、牛黃抱龍丸、三品一條槍、砒棗散。但是你知道嗎?雄黃也是有毒的，一般用量為0.05～0.1克，入丸散用。臨床大都外用熏涂患處，孕婦是一定要禁用的。雄黃的保存方法切記要置于干燥處，密閉存放。尤其注意不能遇熱，因為雄黃加熱到一定溫度后在空氣中可以被氧化為劇毒成分三氧化二砷，即砒霜。雄黃中毒的消化系統表現為口腔咽喉干痛、燒灼感、口中有金屬味、流涎、劇烈惡心嘔吐、腹痛腹瀉、嚴重時患者會因心力衰竭、呼吸衰竭而死亡。長期接觸也會引起皮膚過敏，出現丘疹、皰疹、痤瘡樣皮疹等。
有毒的中藥材：朱砂小孩切記要遠離
【毒性指數】★★★
朱砂有安神、定驚，治癲狂、驚悸、心煩、失眠、眩暈、目昏等作用，牛黃清心丸、牛黃抱龍丸、朱砂安神丸、天王補心丹、安神補腦丸、蘇合香丸、人參再造丸、安宮牛黃丸、牛黃至寶丹、牛黃千金散、牛黃鎮驚丸、紫雪丹、大活絡丹等常見中成藥都少不了它。一些民俗掛件與飾品中常會見到它的身影，民間傳說中又有辟邪之說。
但是大家要注意，這些飾品切記不要讓孩子觸碰，以免入口中毒。朱砂含汞，容易汞中毒。消化系統中毒表現為惡心嘔吐、腹痛腹瀉，口中有金屬味，流涎，口腔粘膜充血，牙齦腫脹潰瘍等。泌尿系統中毒表現為少尿、蛋白尿，嚴重者可發生急性腎功能衰竭。
有毒的中藥材：蜈蚣泡制藥酒遵醫囑
【毒性指數】★★★
蜈蚣是一味傳統的重要動物藥材，具有祛風止痙、通絡止痛、攻毒散結的功效，可用于驚風、癲癇、痙攣抽搐、中風口歪、半身不遂、破傷風、風濕頑痹、偏頭痛和毒物咬傷等的治療。很多有風濕病和關節炎的讀者朋友都聽過蜈蚣泡酒治病的偏方，雖然與它的藥性理論是對應的，但是蜈蚣是有毒的，不知道如何配伍反而會中毒甚至身亡!
如何鑒別有毒的食材
1、有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
2、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
3、太淺的綠葉菜
大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
4、會長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
5、聞起來有異味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
6、清洗過的蔬菜
現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
大伙可要看清了，下次去超市或者去菜市場買菜的時候可以用你的“火眼金睛”來挑選正常的蔬菜了，最好是買應季的蔬菜。