幼兒園孩子飲食健康活動教案(2)
幼兒園孩子飲食健康活動教案篇3
活動目標:
1、讓幼兒知道吃東西前要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗凈,不吃腐爛變質的東西。
2、吃東西要坐下來安靜的吃,不在外邊邊跑邊玩邊吃,做到定時吃東西和水。
活動準備:
1、果皮箱一個,配有相應的墻飾標記圖。
2、幼兒一日活動時間表一張,各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。
活動過程:
一、游戲:開火車,帶領幼兒參觀活動室,認識衛生角。
1、 給幼兒編號,認識自己的毛巾杯子,知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。
2、認識“果皮箱”及相應的墻飾標記圖,了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動時間表,讓幼兒了解什么時間改吃東西、什么時間該喝水,增強定時作息的意識。
二、嘗試活動:吃水果
1、洗水果:通過洗水果活動,讓幼兒知道生吃瓜果要洗凈的原因(如,農藥殘留,塵土、病菌等)
2、吃水果:吃水果前要先洗手,嘗試用自己的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃,并讓幼兒知道其原因。
3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。
三、定時喝水
1、讓幼兒知道喝水要喝白開水,并明白道理。
2、讓幼兒定時喝水,知道不要在劇烈運動后馬上喝水,喝水時要等水不燙在喝,要慢慢的喝。
活動延伸:
1、結合有幼兒日生活,隨時提醒幼兒要注意飲食衛生。
2、常與家長溝通,幫助幼兒養成良好的飲食衛生習慣
幼兒園孩子飲食健康活動教案篇4
一、主題選定：
每天下午放學，隨著下課鈴聲響起，我們學校高年級的學生三五成群地走出校門，爭先恐后地來到學校附近的小吃攤前就餐。冷清的街道頓時熱鬧起來炸薯條、炸豆腐、炸雞塊等小攤前圍滿了學生。這些小吃攤的工作人員幾乎沒有人戴手套，
甚至一會收錢，一會又用手拿食品給孩子們 吃，這樣的場景幾乎天天看到。有時也可以看到家長在陪孩子買，現在生活條件改善了，很多孩子挑食，這也不吃，那也不吃，很多家長拿孩子沒辦法，只要孩子喜歡吃什么就滿足他們，家長很少去考濾它的營養。所以小胖墩越來越多，孩子的發育期年齡越來越小。營養不良的孩子也越來越多。
俗話說：“民以食為天”。健康的飲食能提供人體生長、生存所必需的基本營養。養成科學的飲食習慣，有益于我們的健康。擁有健康的身體，我們才能愉快地生活和學習。特別是對于處在生長發育階段的中小學生來說就尢其顯得重要。然而現在的中小學生大都過著衣來伸手、飯來張口的生活，他們不知道如何安排自己的飲食，很多學生甚至還有挑食、偏食、愛吃零食和浪費糧食的不良習慣。針對這一問題，我們決定以“飲食與健康”為課題，進行研究。《飲食與健康》系列活動的設計，意在通過開展直接體驗的學習活動，使學生積極地投入學習和生活，在合作探究的基礎上，了解各種食物的種類及不同食物所包含的營養成份，以及人類維持身體健康所需合理攝取的營養成份比例，增進學生的科學知識，培養學生學習科學，尊重科學的品質
二、設計思路：
飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量，維護自身健康。合理的飲食充足的營養，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發生發展，延長壽命，提高民族素質。不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。
三、活動的目的：
1.知識與能力：
(1)通過調查活動、搜集資料、小組合作等多種活動方式，培養學生語言表達、運用資料、處理信息與獲取知識的能力。
(2)初步了解人體所需要的營養成份以及常見食物里所含有的主要營養成份。
2.過程與方法：
(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學會基本的配餐方法。
(2)讓學生了解調查訪問、查閱書籍、上網收集等是獲得知識的好方法。
3.情感態度價值觀：
(1)在研究活動中提高人際交往和團隊合作能力，激發學生繼續探究營養學的興趣。
(2)通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。
(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養學生一日三餐，按時就餐，節約糧食，不浪費糧食的良好習慣。
四、活動實施過程：
(一)活 動 準 備:
1、活動對象：五年級八班學生
2、活動地點：實地、教室
3、活動時間：三周左右
4、學生通過調查和上網進行課外收集、整理飲食與健康方面的資料與制作小報或資料卡片。
5、向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜譜中的營養搭配技巧，設計出一個一日三餐的食譜。
(二) 第一周 活動準備階段
教師提出活動要求：
1、組長要做好協調保證小組成員都有事做，督促成員按時完成任務。
2、組員以后要把查到的資料認真登記到綜合實踐活動記錄本上，在資料的整理中，假如有什么想法要及時記錄。
3、有什么不懂的問題可以向家長、老師、同學請教，最后可別忘記了把研究中可能會遇到的困難和問題先想出來。
4、布置活動時間：利用課余時間及星期六、星期天。
5、要求學生隨時記錄活動情況，心得體會，以便交流。
學生活動內容：
1、自由搭配成組。
2、小組組合完畢，大家進行一系列的研究準備，如小組分工、討論策劃并制定出活動計劃。
3、給小組命名，明確組內人員分工。
4、創作小組口令，制作小組招牌。
5、討論，明確活動地點及時間。
(三)第二周 活動實施階段
1、創設情境，引入課題
師：同學們我了一個短片，你們想看嗎?
生齊說：想。(播放事先拍得校后門小攤買賣場景。)
生大驚：怎么這么臟!(再播放營養專家的講座——了解洋快餐)
師：看完這段錄像有什么話想說嗎?
師小結：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節課，我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。(板書)
2、提出活動主題
師：看到這個課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識呢?或者你最想提出哪些問題呢?學生分組討論后匯報，教師要一邊出示活動主題分類的思維導圖，一邊引導學生確定活動主題。
子課題如下：
(1)、哪些食物在一起搭配食用好?(2)、不同的人對營養的需求一樣嗎?(3)、人體需要哪些營養?(4)、平時的飲食中要求是什么? (5)、不良的飲食習慣對健康的影響。(6)、怎樣安全飲食?(7)、選購食品時，怎樣作到安全鑒別?(8)、吃細糧好，還是吃粗糧好。(9)、蔬菜里有哪些營養 ?
3、篩選整理歸納問題
師：同學們能提出這么多問題真了不起!這都是同學們認真思考的結果，我們回過頭再來看看同學們提出的這些問題，哪些問題與我們這節課沒有太大的關系?哪些問題是我們一下就能回答上來的沒有什么研究價值的?哪些問題表達的是一個意思，我們可以把它們合并成一個大問題的?
4、自選子課題，組成活動小組
師：活動主題出來了，下面請你們從中挑選一個自己最喜歡的子課題進行研究吧!在教師的組織下形成不同子課題的研究小組，接著每個小組取一個有創意的名字，要求是符合自己研究的主題。
健美小組調查胖人和瘦人的飲食情況，研究原因。
營養小組
查資料了解食物的分類，記錄常吃的食物和你喜歡的食物名稱，研究各種食物所含的營養物質。
安全飲食小組
俗話說“病從口入”，你是怎么理解這句話的?怎樣做到安全飲食?
美食小組
調查哪些食物在一起搭配食用好?
5、制定小組活動方案
師：同學們，我們已經選擇了自己最喜歡的研究主題，而且重新組成了學習小組，請同學們在小組長的帶領下，開始制定我們的活動方案，看哪個小組的方案制定的具體詳細，大家分工明確，可操作性強。現在就集思集思廣益，開始制定方案。
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